Пудинг из риса и ревеня

Для рецепта Вам потребуются:
- ревень - 300г
- сахар - 150г
- рис - 200г
- молоко - 3/4 л
- яйцо - 4 шт.
- масло.

Промытый ревень нарезать и посыпать сахаром. Когда появится сок, тушить в нем ревень, не допуская полного разваривания. Из риса на молоке сварить густую кашу, вмешать в нее яичные желтки, сахар, затем взбитые в пену белки. В смазанную жиром форму положить слой каши, слой ревеня. Сверху положить комочки масла, запечь в духовке до появления румяной корочки. Подавать пудинг с ванильным соусом.