Самбук из брусники

Для рецепта Вам потребуются:
- брусника - 300г
- яйцо (белок) - 3 шт.
- мед или сахар - по вкусу.

Промытую бруснику протереть через сито, добавить мед или сахар по вкусу. Белки взбить, постепенно по ложке, добавляя в них приготовленную массу. Подавать с молоком. Вместо свежей брусники можно взять брусничный джем. Если самбук приготовляется заранее, ввести после взбивания растворенный желатин (1 ч. ложку).