53 г крупа рисовая или лапша
56 г или пшено
190 мл вода для рисовой каши
175 мл пшенной
2 шт. яйца (желтки)
8 г сахар
5 г масло сливочное
10 г мука пшеничная
10 г сухари
1 шт. яйца для панировки
20 мл масло растительное
В рисовую (манную, пшенную) вязкую кашу кладут желтки, масло, перемешивают и формуют шарики массой 30 г. Затем их панируют в муке, смачивают в льезоне, панируют в сухарях и обжаривают во фритюре. Подают к столу с грибным или томатным соусом.
Комментарии