Отварить курицу с морковью, луком и сельдереем, посолить. Отделить мякоть от костей и нарезать ее кубиками, процедить бульон.

Хотите чего-нибудь простого и очень ароматного? Тогда приготовьте курочку на гриле, предварительно пропитав ее восхитительным сливочным маринадом.

Натереть цедру лимонов, затем выдавить сок. Снаружи обмыть курицу лимонным соком, внутри натереть лимонной цедрой.

Складываем все в посудину, наливаем оливковое масло, сок лимона, сыпем орегано, перец, соль.

Нарезать филе тонкими длинными полосками, залить оливковым маслом, соком лимона, посыпать орегано, солью и перцем, перемешать, накрыть крышкой, убрать на 4 часа в холод для маринования.

Я очень люблю эту курицу. . . . . оливки придают ей такой замечательный аромат и вкус.

К сожалению, не каждый раз, когда наша душа страстно жаждет смены обстановки и новых — в том числе и вкусовых — ощущений, мы можем себе это позволить.

Лук нарезают кусочками длиной 1 см, сельдерей нати­рают на крупной терке. Добавляют растительное масло, сок лимона и специи, заливают небольшим количеством кипят­ка и тушат.

В странах Ближнего Востока и на Балканах из баклажанов готовят очень интересное блюдо – мусаку.

На сковороде обжариваем мелконарубленный лук, кладем туда фарш и мешаем. Через 5-7 минут добавляем вино, соль, перец и немного корицы.

Мусака по-гречески с баклажанами покорила российских хозяек уже давно. Многие туристы, возвращающиеся из Греции или с Кипра, привозят с собой и рецепт мусаки, разведанный у местных поваров.

Приготовить соус: муку обжарить на масле, влить молоко, довести до загустения на слабом огне, убрать с плиты, вбить яйца, подсолить и перемешать, вылить соус в противень с остальными ингредиентами и посыпать все сыром.

Приготовить соус: муку обжарить на масле, влить молоко, довести до загустения на слабом огне, убрать с плиты, вбить яйца, подсолить и перемешать, вылить соус в противень с остальными ингредиентами и посыпать все сыром.

Инжир мелко рубят, так же измельчают миндаль и все смешивают с коринкой. Добавляют затем все эти специи в тесто.

Пахлава – это одно из тех блюд, благодаря которым кухня Востока считается уникальным явлением.