Фото: eda.ru
Это низкокалорийное блюдо – прекрасный вариант обеда или ужина для тех, кто придерживается диетического питания.
Рыба должна регулярно присутствовать в рационе, если вы стремитесь к стройности и красоте. Но готовить рыбу нужно правильно, особенно при диетическом питании – блюда из нее не должны быть жирными. Приготовленный по этому рецепту хек – прекрасный пример того, что вкусная еда может быть легкой.
Это рецепт испанской кухни, в которой зеленый соус из петрушки и чеснока на оливковом масле является очень популярным для заправки блюд из морепродуктов. Чаще всего такой соус используют для креветок и кальмаров, однако и для рыбы он применяется нередко.
Рецепт хека в соусе из чеснока с петрушкой
Фото: eda.ru
4 стейка хека или другой рыбы
3 зубчика чеснока
4 ст.л. оливкового масла extra virgin
3 ст.л. рубленой петрушки
1 лавровый лист
Как приготовить низкокалорийную рыбу в зеленом соусе:
Очистить и мелко нарезать чеснок, порубить петрушку.
В сковороде разогреть оливковое масло, выложить чеснок, через 2мин – петрушку.
Температура в сковороде должна быть умеренной – такой чтобы продукты тушились и при этом не зажаривались.
Стейки рыбы промыть, обсушить бумажными полотенцами, слегка натереть солью (также можно использовать черный или белый молотый перец), выложить в сковороду, не соприкасая их друг с другом.
Положить в сковороду лавровый листик, жарить рыбу на умеренном огне 10-12мин, затем перевернуть аккуратным движением, придерживая (чтобы не разломить кусочки), столько же жарить со второй стороны.
Готовую рыбу выложить на тарелки, полить сверху соусом из сковороды, подавать сразу.
Приятного аппетита!
А какие низкокалорийные рецепты блюд из рыбы есть в вашем арсенале, друзья? Поделитесь в комментариях самыми любимыми из них.
Комментарии