Когда первый раз делала очень пожалела, что мало, т. к. съели очень быстро В этом году обязательно сделаю больше.

Свиные рульки — 3 Штуки  Морковь — 1 Штука  Лук — 2 Штуки  Сельдерей — 1 Штука  Перец горошком — 15 Штук  Гвоздика — 4 Штуки  Лавровый лист — 2 Штуки  Пиво светлое — 1 Литр  М

1. Первым делом подготовим рульки. Размораживаем, обмываем, и обсушиваем полотенцем.

    Ингредиенты:  Свиные рульки — 3 Штуки  Морковь — 1 Штука  Лук — 2 Штуки  Сельдерей — 1 Штука  Перец горошком — 15 Штук  Гвоздика — 4 Штуки  Лавровый лист — 2 Шту

Свиные рульки — 3 Штуки  Морковь — 1 Штука  Лук — 2 Штуки  Сельдерей — 1 Штука  Перец горошком — 15 Штук  Гвоздика — 4 Штуки  Лавровый лист — 2 Штуки  Пиво светлое — 1 Литр  М

Из ингредиентов для фарша приготовить фарш, брать его мокрыми руками и формовать фрикадельки размером с маленькое яблочко, панировать в муке, затем опускать на 10-15 мин в процеженный подсоленный рыбный бульон, варящийся на медленном огне.

Лук-порей моют и очищают от вялых испорченных ли­стьев. Белую часть нарезают тонкими кольцами.

Яблоки натирают на крупной терке, хрен — на мелкой. Подготовленные продукты смешивают со сметаной, заправ­ляют сахаром и солью.

В польских кулинарных книгах солянка фигурирует как праздничное (святочное) блюдо.

Промыть, обсушить мясо, натереть солью, обвалять в муке, со всех сторон на сильно разогретом жире обжарить, после чего переложить в сотейник, залить оставшийся от жарки жир, посыпать тмином/майораном, влить небольшое количество бульона, до полуготовности

Все продукты нарезают мелкими ломтиками и выкла­дывают слоями: помидоры, свежие огурцы, яйца, соленые огурцы, лук.

Налить пиво в эмалированную емкость, положить хлебный мякиш (использовать следует серый или ржаной хлеб), довести до кипения, положить тмин, сахар, соль и сливочное масло, еще раз довести до кипения.

Помидоры промыть и разрезать на четвертинки, положить в кастрюлю, добавить немного воды и отварить, после чего через сито протереть.

Морковь и корень петрушки очистить, потереть на крупной терке, соединить с луком и обжарить на сливочном или растительном масле до подрумянивания.

Морковь и корень петрушки очистить, потереть на крупной терке, соединить с луком и обжарить на сливочном или растительном масле до подрумянивания.