Лимонный пирог

Для приготовления нам потребуется:

молоко, сахар, мука, сметана, шоколад, сливки, лимон, желатин

Фото: radikal.ru

Ароматный, буквально тающий во рту, нежный и аппетитный лимонный пирог – это отличный десерт на любой случай. В этой статье мы расскажем о приготовлении вкусного лимонного пирога.

Лимонный аромат хорош в любой выпечке как добавка, но если сделать его основой – будет еще вкуснее! Вариантов лимонных пирогов и подобной выпечки сегодня много – это могут быть тарты, открытые и закрытые пироги, кексы, корзиночки и т.д. Мы сегодня поговорим о приготовлении очень вкусного, но при этом простого в исполнении лимонного пирога, который имеет нежный гармоничный вкус и понравится всем, кто любит сладкое.

Лимонные пироги можно готовить с любым тестом – готовым слоеным, как дрожжевым, так и пресным, песочным сладким и несладким, сдобном, дрожжевом и т.д. Лимон может добавляться и в тесто, и в начинку пирога, или только в один из компонентов выпечки.

Рецепт лимонного пирога

Фото: maup.sumy.uaИнгредиенты:

Тесто:
200г сливочного масла
2,5 стакана муки
½ стакана молока
1ст.л. сахара
1ч.л. дрожжей
соль
Начинка:
2 лимона
1 стакан сахара

Способ приготовления:

Как приготовить лимонный пирог. В теплом молоке развести дрожжи, добавив также 1ст.л. сахара. В крошку растереть с маслом муку, влить молоко с дрожжами, замесить тесто, на полчаса его оставить. Разделить тесто пополам, раскатать одну часть, выложить в форму для пирога, сделав также бортики – иначе начинка вытечет. Перекрутить лимоны в мясорубке вместе с кожурой, перемешать с сахаром, выложить на тесто на чинку. Сверху накрыть начинку вторым пластом теста, защипнуть края, наколоть поверхность пирога вилочкой. Выпекать лимонный пирог в нагретой до 180 градусов духовке 25мин. Приятного аппетита!

Единственная проблема, с которой можно столкнуться при выпечке лимонного пирога – горечь. Чтобы из лимонов не выделилась горечь, нужно обязательно ошпарить кожуру кипятком и тщательно промыть ее в теплой воде с щеткой, а также удалить все косточки. Впрочем, иногда может просто не повезти с лимонами – они могут быть горькими сами по себе, поэтому внимательно подходите к их выбору для пирога.