Инградиенты:
для сиропа 1:
700 г сахар
2 стакан вода
для сиропа 2:
400 г сахар
1 стакан вода
1 кг фейхоа
Плоды перебирают, бланшируют 5 мин. в воде при 80-85С. Заливают сиропом и выдерживают 5 часов. Сироп готовят из 700 г сахара и 2 стаканов воды. Варят в два приема. После первой варки добавляют более крепкий сироп – 400 г сахара на стакан воды. Всего на 1кг ягод расходуется 1,1 кг сахара.
Комментарии