Фото: chefcook.ru
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении аппетитного салата на зиму из болгарского перца с помидорами и луком.
Если вы любите болгарский перец, то непременно приготовьте на зиму такой замечательный салатик! Он очень простой и вкусный, быстро и легко готовится – справится даже впервые взявшийся за консервирование кулинар.
Рецепт салата на зиму «Шарлотта» из перцев и помидоров
Фото: samobranka.ucoz.ru
300 г репчатого лука
3-4 перца болгарских
1 кг помидоров
1/2 стакана сахара
по 1 ч.л. соли и уксуса 70%
1/2 ч.л. черного перца молотого
Как приготовить салат на зиму из помидоров и перца:
Все овощи подготовить: нарезать перец длинной соломкой, помидоры – дольками, лук – мелко нашинковать и обжарить его на растительном масле до мягкости.
Все овощи соединить, заправить сахаром, солью, черным перцем, перемешать и поставить на плиту, проварить после закипания 25-30мин, затем добавить уксус и убрать с плиты.
В горячем виде разложить салат в стерилизованные банки, укупорить стерильными крышками, укутать одеялом и так оставить на сутки.
Затем убрать салат на хранение в прохладное место.
Удачных заготовок!
Друзья, расскажите нам в комментариях о своих любимых рецептах овощных салатов, которые вы консервируете на зиму!
Комментарии
Туда еще морковь хорошо подойдет!
попробую без уксуса
а что такое 70% уксус? эссенция?
Я уксуса меньше ложу
надо сделать
Обязательно приготовлю прямо сейчас!!!
уксуса много
В тексте - лук обжарить, на ролике - сырой. Когда-то пробовала такой, как на ролике - честно - мне не понравилось. И уксус портит.
Все салаты очень вкусные,только не пойму нафига везде уксус пихают-это же яд в чистом виде.
Кислота уксуса держит закрутку,не даёт банке "взорваться".А вот огурцы можно крутить без уксуса,вместо него класть на дно банки кислую алычу.И вкусно получается,во всяком случае съедаем!
у меня всё,что содержит помидоры никогда не взрывается без уксуса.
Поделитесь рецептом, пожалуйста.
делайте всё как описано выше,только без уксуса