Соус из слив с луком и сельдереем

2 кг слив

200 г сельдерея

200 г репчатого лука

100 мл растительного масла

1 ст.л. соли

Очистить и мелко нарезать лук, промыть сельдерей, также мелко его нарезать.

Вымыть сливы, убрать косточки, выложить зелень сельдерея и лук на чистый лист с высокими бортами, на них уложить сливы.

Полить сливы растительным маслом, посыпать солью, поставить лист в духовку, разогретую до температуре 180 градусов, за 15-20 мин масса должна закипеть, затем ее нужно сразу разложить по стерилизованным банкам и укупорить стерильными крышками.

Этот соус из слив с луком и сельдереем будет замечательным дополнением к любой рыбе или мясу.