Украшения из нарезки. Закуски из ломтиков вареной колбасы

1. «Бабочка»1) Ломтик вареной колбасы сложить в виде веера. В нижней трети сколоть веер зубочисткой. Это крыло бабочки. Их потребуется четыре.
Два ломтика колбасы свернуть в две трубочки.2) Собрать фигуру следующим образом: к трубочке-туловищу с одной стороны прикрепить заготовку нижнего крыла, а затем сверху - заготовку верхнего крыла.3) В такой же последовательности прикрепить заготовки крыльев с другой стороны.4) Вторую трубочку нарезать в виде колечек. Из них сделать глаза, усики и элементы украшения крыльев.5) Уложить на листья салата, украсить ягодами или кусочками овощей.2. «Хризантема»1) Выложить в виде дорожки 18 сложенных пополам ломтиков вареной колбасы.2) Скрутить из этих ломтиков валик, начиная движение от сгиба первого ломтика.3) Скрученный валик связать в нижней четверти пером зеленого лука.4) Уложить вокруг сердцевины 12 сложенных четвертинками ломтиков колбасы. Это будут нижние лепестки "цветка".5) Раскрыть лепестки сердцевины, украсить "хризантему" зеленью.3. «Ёжик»1) Ломтик вареной колбасы сложить пополам, а потом в три сложения "гармошкой".2) Три сложенных ломтика сколоть зубочисткой. Это основа будущей фигуры.
Всего таких заготовок нам понадобится пять.3) Расположить три сколотые зубочистками заготовки так, чтобы получилась форма в виде 3/4 круга.
Две оставшиеся заготовки уложить сверху, достроив фигуру до полусферы.4) Разрезать один ломтик пополам и одну половинку сложить в виде конуса - это будет "носик" ёжика.5) Декорировать ягодами и зеленью.