Тарталетки с куриной начинкой «Плетенки»

200 г куриного филе

150 г сыра «Косичка»

2 огурца

1 морковь

1 клубень картофеля

1 головка репчатого лука

1 пучок укропа

1 пучок зеленого лука

1 пучок щавеля

2 ст. л. оливкового масла

Куриное филе и репчатый лук нарезать мелкими кубиками, морковь потереть на терке, обжарить все вместе и потушить до готовности.

Картофель до готовности отварить, нарезать на мелкие кубики, соединить с тушеной курицей с овощами, нарезанными укропом и щавелем, поперчить и посолить, перемешать.

Из огурцов сделать корзиночки, нарезая их одинаковыми кусочками и осторожно вытаскивая огуречную мякоть (корзинки, таким образом, получатся из стенок и кончиков огурцов), наполнить корзинки курино-овощной смесью.

Косичку сыра разобрать на полоски, из самых тонких, соединяя их с зеленым луком, сплести косички.

Обвить корзиночки косичками, закрепить, завязав косички.

Перед подачей на новогодний стол убрать тарталетки с куриной начинкой «Плетенки» в холодильник.