Цезарь с маслинами и огурцами

Для приготовления нам потребуется:
колбаса, растительное масло, сыр, оливковое масло, какао, свекла, отруби, лимон, пармезан, гранат

300 г белого хлеба

100 г тертого сыра (лучше пармезан)

50 мл оливкового масла

30 мл сока лимона

30 мл растительного масла

6 маслин б/к

5 зубчиков чеснока

2 куриные грудки

1 пучок салата

1 огурец

2 ст.л. майонеза

2 ст.л. горчицы

черный молотый перец, соль

Нарезать филе грудок вдоль, слегка отбить.

2 зубчика чеснока пропустить через пресс, перемешать с черным перцем, майонезом, солью, смазать кусочки курицы приготовленным соусом и оставить мариноваться, чтобы филе приобрело сочность и стало мягким.

Запанировать курицу в сухарях, до румяной корочки обжарить на растительном масле.

Для сухарей срезать с хлеба корку, нарезать мякоть кубиками по 1 см.

Добавить к 50 мл оливкового масла 1 зубчик рубленого мелко чеснока и поперчить черным перцем, настоять 30 мин.

Выложить хлеб на противень, сбрызнуть настоявшимся масляным соусом, поставить в разогретую до 200 градусов духовку, 3-5 мин подсушить так, чтобы снаружи хлеб был хрустящим, а внутри оставался мягким.

Для соуса перемешать при помощи миксера желтки яиц с соком лимона, горчицей и зубчиком рубленого чеснока, влить тонкой струйкой, продолжая взбивать, 100 мл оливкового масла, добавить постепенно тертый пармезан (50 г).

Подается цезарь с маслинами и огурцами так: натереть стенки салатника чесноком, нарвать листья салата, выложить их в салатник, выложить нарезанный огурец, курицу, сыр, сухарики, влить половину соуса, выложить сверху нарезанные маслины, влить оставшийся соус.

254

Похожие блюда

Комментарии

GERDA29 марта 2013
#0

ОЧЕНЬ АППЕТИТНО

Madbori$21 декабря 2012
#0

Одним словом ВКУСНО!

Светлана5 декабря 2012
#0

что-то на фото не видно ни маслин, ни огурца, или фото другое?

#0

Глядя на фотографию,подумала,что салат с говядиной,и маслин в украшении не увидела.А салат на самом деле очень вкусненький и легкий.Спасибо за рецепт!!!

Ирина Гарковенко2 декабря 2012
#0

Салат на самом деле вкусный,легкий.

Лилиана19 ноября 2012
#0

что-то новенькое...попробуем

#0

а огурец то какой соленый?

#0

Огурец свежий.

Алёна1 ноября 2012
#0

на картинке что то на курицу не похоже(((((((((

Алёна Целинская26 октября 2012
#0

Салат " ЦЕЗАРЬ" очень вкусный.Я очень его люблю...

Юлия Александровна24 октября 2012
#0

Классный салат

#0

С СЫРОМ ПАРМЕЗАН ЭТО НАВЕРНОЕ САМЫЙ ДЕШЕВЫЙ САЛАТ

Илья Иванчик22 октября 2012
#0

Вкусна

Elena22 октября 2012
#0

Обожаю этот салатик!

Автомобили21 октября 2012
#0

Надо будет попробовать)

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2021 «ideaport.ru»
Для любых предложений по сайту: [email protected]