250 г вареного картофеля
1 стакан муки
60 г жирного шпика
6 столовых ложек растительного масла
зеленый лук
Картофель отваривают, разминают или пропускают через мясорубку, прибавляют муку, 1 стакан воды и крупно нарезанный зеленый лук. Все перемешивают. Нарезают кубиками шпик. Из пюре готовят лепешки, на каждую кладут по нескольку кубиков шпика.
Лепешки жарят в сильно разогретом масле с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Комментарии