Замоченный в горячей воде и растертый в ступке мак кладут в кастрюлю, добавляют протертый через сито или пропущенный через мясорубку вареный картофель, сливочное масло, вливают, постепенно размешивая массу, горячее кипяченое молоко и хорошо прогревают.