Салат новогодний «Праздничный день»

Для приготовления нам потребуется:

яйцо, молоко, сахар, морковь, картофель, майонез, помидор, шампиньоны, форель

400 г картофеля

300 г моркови

300 г вареного куриного филе

200 г маринованных шампиньонов

3 яйца

1 стебель лука-порея (белая часть) или головка репчатого

майонез

соль

До готовности в мундире вместе сварить морковь с картофелем, вынуть из воды, дать остыть и очистить.

Потереть на мелкой терке картофель, то же проделать с морковью, мелко нарезать вареную курицу.

На мелкой терке потереть вареные яйца, мелко нарезать грибы.

Полукольцами нарезать лук, если используется репчатый, нарезав, залить его кипятком на 10 мин, после чего слить воду.

Взять плоское блюдо, выложить слоем картофель, посолить, промазать майонезом, затем грибы и майонез, морковь и майонез, куриное филе – соль, майонез, лук, яйца, посолить.

Перед подачей на новогодний стол убрать салат новогодний «Праздничный день» в холод и оформить зеленью по окружности и сверху.

171

Я делала похожий салат на Новогодний стол. Всем понравился.Но у меня он был в другом исполнении:1-делала в конусообразном салатнике,2-стенки салатника обмазала майонезом. Дальше делала слоями:курица отварная, порезанная кубиками,майонез сеточкой, курага распаренная и также порезанная кубиками,майонез сеточкой,яйца варёные кубиками, лук обжаренный до прозрачности,шампиньоны порезанные пластинками и обжаренные, майонез сеточкой,сыр сычужный тертый на мелкую тёрку на весу,майонез сеточкой,половинки грецкого ореха выложенный в виде циферблата зелень укропа и петрушки. Чтобы в салатнике не было углубления по середине, в центре утолщала слои курицы,грибов,кураги,сыра. Ингридиенты:0,5 кг отварной курицы, 200г кураги(можно чернослив),3-4яйца,0,5кг шампиньонов,1-2 средние луковицы,150-170г сыра,0,5кг майонеза высокой жирности,6 шт грецкого ореха.