700 г вешенок/шампиньонов
3 головки репчатого лука
1 стакан гречневой крупы
5 ст. л. краснодарского соуса
панировочные сухари
зелень
перец
соль
Для гречневой каши залить крупу 2 стаканами воды, подсолить, до готовности отварить, затем обернуть кастрюлю полотенцем и на 10-15 мин оставить.
Нарезать грибы, мелко нашинковать лук, порубить зелень.
Масло разогреть на сковороде, пассировать 5 мин лук, положить грибы, жарить 15 мин, поперчить и посолить, перемешать, дать остыть.
Измельчить лук и грибы в блендере, либо перекрутить в мясорубке.
Соединить массу с гречкой, рубленой зеленью, перемешать – масса должна получиться пластичной.
Сформовать тефтельки, запанировать их в муке и сухарях, затем обжарить на масле.
Уложить гречнево-грибные тефтели в толстодонную кастрюлю.
Развести с водой краснодарский соус, подсолить, добавить во вкусу специи, влить соус к тефтелям.
Далее гречнево-грибные постные тефтели в соусе тушатся 10 мин и подаются.
Комментарии
Гречнево-грибные тефтели ...полная ерунда,жалко и гречку и грибы всё так дорого, они не держутся в куче,разваливаются,одним словом получилась почти каша . Не понравился мне этот рецепт.
Лучше бы я просто съела кашу с грибами, чем потратила столько времени на изготовление этих тефтелей. Да ещё этот соус краснодарский состоящий на половину из крахмала.Ужас просто.
Думаю что будет вкусненько. Огромное спасибо за рецепты!
попробовал.не плохо! на счет манки.абсолютная правда!ещё можно когда перемалываешь грибы,добавить пару зубчиков чеснока. и вообще,готовил из промытых солёных грибов!
отлично! спасибо!
спасибо за рецепт
Спасибо большое, много хороших рецептов. Тефтели приготовила, но не обжаривала, добавила чуть крахмала, как связующий компонент и клала в кастрюлю не плотно. Получилось вкусно, а от крахмала и соус загустел.
Спасибо! Приготовлю обязательно.
спасибо обязательно пртготовлю
спасибо! наверное вкусно!! попробую приготовить
Спасибо!Обязательно приготовлю.
Здравствуйте! Выбрала котлеты,щи и тефтели.Думаю,что эти блюда мне понравятся.
Спасибо ! Очень пригодятся Ваши рекомендации !
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
Спасибо за рецепт необычные терпели, на днях приготовлю.
Благодарю вас!
Гречневые тефтели в процессе приготовления стали разваЛиваться. Соседка порекомендовала в массу добавить 1 столовую ложку манки. Так же можно обваливать тефтели в манке, даже крепче корочка.
Рецепт хорош для поста!Спасибо!
Завтра приготовлю, очень понравился рецепт
надо приготовить
будем пробывать
Послушайте песни очень талантливого артиста Андрея Kовалёва
Люблю грибы в любом виде. Обязательно попробую сделать такие тефтельки. Уверена, будет вкусно. спасибо за рецепт!
интересный рецепт
надо попробовать!
думаю будет вкусно и для всяких диет подойдет,завтра приготовлю.
должно быть вкусно! надо попробовать!
Спасибо! Очень вкусно
То, что надо в Пост!