Рецепты праздничных салатов с вареной колбасой

Самый известный салат, который мы готовим на праздник с вареной колбасой – это, конечно, Оливье. Но если хочется чего-то нового, то выбор, на самом деле, не так уж мал – рецептов салатов с вареной колбасой сегодня придумано множество, и в этой статье мы о них расскажем.

Готовить салаты с вареной колбасой начали в советские времена, когда этот продукт был одним из неотъемлемых атрибутов любого праздничного стола и практически главным деликатесом. Ей заменили рябчиков и раковые шейки в Оливье, и, отметив, что в салатах этот продукт показывает себя прекрасно, стали искать новые удачные сочетания и вкусы, и эти поиски в итоге привели к появлению множества новых салатиков. О них-то мы и расскажем сегодня.

Безусловно, главное для любого такого салата – качественная, вкусная, ароматная колбаса, иначе вся затея будет насмарку. Но сегодня, к счастью, из всех предлагаемых на витринах магазинов вариантов отыскать такие экземпляры, хоть и с трудом, но можно. Так что если у вас есть любимая вареная колбаска, то смело делайте с ней праздничный салатик, который обязательно оценят все мужчины.

Сочетать вареную колбасу можно с самыми разными продуктами – отсюда и множество рецептов. Мы расскажем о тех рецептах, которые предлагают самые удачные и вкусные сочетания.

Рецепт приготовления салата с вареной колбасой, кукурузой, морковью и огурцами

Понадобится: 150г вареной моркови, 100г огурцов свежих, 100г кукурузы консервированной, 50г вареной колбасы, 2 ст.л. майонеза, зелень.

Как приготовить салат с вареной колбасой и овощами. Мелким кубиком нарезать морковь, огурец, колбасу, обсушить кукурузу, слив с нее жидкость. Выкладывать салат слоями, каждый покрывая очень тоненькой майонезной сеткой: половина кукурузы, половина огурцов, половина моркови, колбаса, оставшиеся морковь, огурцы и кукуруза. Не смазывать майонезом последний слой, украсить его зеленью.

Этот довольно легкий и очень интересный слоеный салатик – настоящая находка для праздничного стола, если хочется чего-то новенького. А можно приготовить салатик практически с теми же ингредиентами, но немного иначе: выложить в любой последовательности слоями, также смазывая их майонезом (перемешанным с чесноком), по 200г моркови и вареной колбасы, 100г тертого твердого сыра и 2 огурца.

Рецепт салата с вареной колбасой и орехами

Понадобится: 300г вареной колбасы, 200г майонеза, 5-6 грецких орехов, по 4 вареных яйца и картофелины, черный молотый перец, соль.

Как приготовить салат с вареной колбасой и орехами. Мелкими кубиками нарезать картофель, колбасу и яйца, орехи измельчить, но не в пыль, перемешать все продукты, добавив майонез, поперчить, посолить и выложить в салатник. Украсить зеленью и орехами.

Рецепт салата с вареной колбасой и шампиньонами

Понадобится: 300г шампиньонов, 200г вареной колбасы, 100мл белого сухого вина, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, соль.

Как приготовить салат с вареной колбасой и грибами. Мелко нарезать лук, немного обжарить на масле, добавить нарезанные некрупно грибы, жарить 5мин, подсолив, влить вино и потушить, пока оно не выпарится, дать остыть. Смешать нарезанную кубиками колбасу с грибной массой, выложить горочкой на блюдо и украсить зеленью.

Рецепт салата с вареной колбасой и солеными огурцами

Понадобится: 200г вареной колбасы, 1 луковица, 1 соленый огурец немаленький, 2 ст.л. оливкового масла, 2/3 ч.л. уксуса столового, зелень, перец, соль.

Как приготовить салат с вареной колбасой и огурцами. Нарезать мелко лук, залить кипятком, выдержать 5мин и промыть холодной водой. Нарезать кубиками колбасу и огурец (очищенный от кожицы), соединить, добавить лук, масло, уксус, по вкусу – горчицу, сахар, соль, поперчить, перемешать. Дать салату настояться 1ч перед подачей, украсить зеленью.

Вкусная вареная колбаса самодостаточна, поэтому так немало салатиков, в которых ее сочетают всего с одним-двумя ингредиентами, как в предыдущих рецептах. Но если соединить ее еще и с копченой колбасой, то получится еще вкуснее, а если добавить к этому сочетанию еще и курицу, будет и вовсе очень интересно.

Рецепт салата с вареной и копченой колбасой, курицей и сыром

Понадобится: 300г вареной колбасы, 200г отварного куриного филе, по 150г сыра и копченой колбасы, 3 вареных яйца, 2 огурца свежих, майонез.

Как приготовить салат с вареной, копченой колбасой и курицей. Н мелкой терке потереть треть сыра, соломкой нарезать курицу и копченую колбасу, на крупной терке потереть оставшийся сыр, огурец и вареную колбасу. Перемешать подготовленные продукты с майонезом, выложить в салатник и посыпать мелко тертым сыром.

Рецепт салата с вареной колбасой и фасолью

Понадобится: по 150г вареной колбасы и майонеза, 100г твердого сыра, 40г сухариков, по 2 свежих огурца и зубчика чеснока, 1 перо зеленого лука, по ½ банки консервированных кукурузы и белой фасоли, перец, соль.

Как приготовить салат с вареной колбасой и фасолью. С консервов слить жидкость, обсушить фасоль и кукурузу, выложить в салатник, положить нарезанные кубиками огурцы, колбасу, тертый сыр, рубленый зеленый лук, давленый чеснок, поперчить, посолить, добавить майонез, перемешать, посыпать салат сухариками.

Ну а последний рецепт, который мы предлагаем в этой подборке, предусматривает еще и очень красивую подачу – в половинках болгарского перца.

Рецепт салата с вареной колбасой в лодочках из перца

Понадобится: 50г вареной колбасы, по 2 помидора и вареных яйца, 2-3 веточки петрушки, по 1-2 сладких красных перца и отварных картофелины, 1 перо зеленого лука, 2 ст.л. майонеза, листья салата, соль.

Как приготовить салат с вареной колбасой в перце. Перцы разрезать на лодочки по естественным впадинам на их поверхности, удалить семена, плодоножки можно оставить – за них будет удобно брать лодочки. Мелким кубиком нарезать яйца, картофель, колбасу, порубить лук, перемешать, подсолить и добавить майонез, выложить салат в перцы. Застелить листьями салата блюдо, выложить лодочки с салатом, украсить дольками помидоров и петрушкой.

Салаты с вареной колбасой – это наша классика, любимая и дорогая. Вряд ли найдется хоть один почитатель колбасы, который откажется от такой закуски. Готовьте вкусно и радуйте близких!