Салаты с виноградом

Фото: connectedchefs.co.nz

Салаты с добавлением разнообразных фруктов отличаются свежестью и приятным оригинальным вкусом, а потому нравятся многим. О том, как готовить различные повседневные и праздничные салаты с виноградом, читайте в этой статье.

Прежде всего, говоря о салатах с виноградом, мы говорим о фруктовых салатах, которые приходят на ум в первую очередь. Но если подумать еще немного, то можно прийти к выводу, что виноград может быть вполне полноправным ингредиентом не только фруктовых салатов.

Виноград прекрасно подходит для приготовления несладких салатов, поскольку из-за своего свежего кисло-сладкого вкуса замечательно сочетается со многими продуктами: колбасными изделиями, мясом или птицей, ветчиной и т.д. А еще эти ягоды позволяют создавать яркий декор – если проявить фантазию или воспользоваться рекомендациями тех хозяек, которые уже готовили такие оригинальные салаты, то можно создать настоящий кулинарный шедевр, как с точки зрения вкуса, так и внешнего вида, который будет достоин любого праздничного стола.

Салаты с виноградом отличаются легким, нежным вкусом с нотками свежести, благодаря сочности этих ягод такие салаты буквально «тают во рту». Мы расскажем о самых вкусных вариантах недесертных салатов с виноградом, повседневных и праздничных.

Рецепт простого салата с виноградом

Ингредиенты:

150г цветной капусты
50г сметаны/сливок
4 листа зеленого салата
по 1 помидору и огурцу
1 стакан винограда киш-миш
соль

Способ приготовления:

Как приготовить повседневный салат с виноградом. До мягкости и готовности отварить в подсоленной воде цветную капусту, разделив ее предварительно на соцветия, остудить и мелко нарезать. Дольками нарезать помидоры некрупно, огурцы нашинковать соломкой, нарвать руками листья салата некрупно. Соединить подготовленные продукты с целыми ягодами винограда киш-миш без косточек. Добавить в салат маложирные сливки или сметану, перемешать и подать салат к столу на обед или ужин. Приятного аппетита!

В этот салат можно также добавить тертый твердый сыр.

Рецепт горячего салата с виноградом и куриной печенью

Фото: gastronom.ruИнгредиенты:

100г куриной печени
70г винограда
50г сливочного масла
30г кедровых орешков
уксус столовый
листья зеленого салата
перец, соль

Способ приготовления:

Как приготовить теплый салат с виноградом и куриной печенью. На сливочном масле приготовить куриную печень, потомив ее до готовности, поперчить и посолить, перемешать, добавить виноград (если сорт с косточками, ягоды нужно разрезать и удалить их, если без – ягоды просто разрезать пополам), влить уксус, всыпать кедровые орешки, перемешать и подать салат к столу на обед или ужин в теплом виде. Приятного аппетита!

Рецепт праздничного салата с виноградом и курицей

Ингредиенты:

850г куриного филе
200г винограда красного крупного
50г грецких орехов
2 мандарина
1 авокадо
по 3 ст.л. апельсинового сока и сливок
2 ст.л. оливкового майонеза
1 ст.л. сухого красного вина
½ ч.л. соли
листья зеленого салата

Способ приготовления:

Как приготовить праздничный салат с виноградом и курицей. Отваренное куриное филе остудить, нарезать некрупными кусочками, разрезать авокадо пополам, удалить косточку, мякоть выбрать ложкой и измельчить. Разрезать пополам ягоды винограда, косточки удалить, очистить мандарины, разделить на дольки, нарезать их кубиками. Смешать все подготовленные продукты для салата. Для заправки перемешать оливковый майонез, сливки, вино и сок апельсина, приправив солью. Застелить блюдо листьями салата, выложить перемешанные продукты, полить приготовленным соусом. Оформить такой салат можно ягодами винограда и взбитыми сливками несладкими. Посыпать салат измельченными орешками, подать к столу. Приятного аппетита!

Растительные масла не всегда подходят для заправки салатов с виноградом, чаще используются сливочные, сметанные заправки или майонез, однако все зависит от ингредиентов.

Рецепт салата с виноградом и говядиной

Фото: gotovim-doma.ruИнгредиенты:

по 320г отварной говядины и шампиньонов
2-3 соленых/маринованных огурца
1 луковица
1 горсть винограда светлого
петрушка/укроп
майонез

Способ приготовления:

Как приготовить салат с виноградом и мясом. Нарезать некрупно грибы и лук, до выпаривания жидкости и мягкости лука обжарить на сковороде с растительным маслом, дать остыть. Кубиками нарезать отварную говядину и огурцы, виноград разрезать пополам, соединить все подготовленные продукты, добавить майонез и рубленую зелень, перемешать и подать салат к столу.

Рецепт салата с виноградом и креветками

Ингредиенты:

по 500 г крупного винограда и неочищенных замороженных креветок
150г сыра твердого
2 помидора
50мл оливкового масла
укроп
листья салата

Способ приготовления:

Как приготовить салат с виноградом и креветками. Отварить креветки в воде с добавлением укропа и соли, очистить, дав остыть. Промыть виноград, разрезать пополам, удалить косточки. Кубиками нарезать помидоры и сыр. Для заправки смешать оливковое масло и сок лимона. Вкладывать салат слоями: на листья салата сначала сыр, затем помидоры, креветки, виноград. Полить салат приготовленной заправкой и подать к столу. Приятного аппетита!

Используйте предложенные рецепты для приготовления вкусных и оригинальных салатов с виноградом, придумывайте на их базы свои варианты. Удачного приготовления!

Видеорецепт салата с виноградом