Суп с гречкой и картофельными клецками

Для приготовления нам потребуется:
луковица, перец, чеснок, оливковое масло, шампиньоны, куриная грудка, сливки, гречка, курица


Ингредиенты:

- 1.5-2 литра воды
- 250 гр. шампиньонов
- 1\3 стакана гречки
- половина небольшой курицы или куриная грудка
- 1 луковица
- 1 небольшая морковь
- 1 лавровый лист
- зелень петрушки по вкусу
- соль по вкусу

Для клёцек
- 3-4 шт. картофеля
- 1 яйцо
- 3-4 ст. ложки муки
- щепотка соли

Приготовление:

Картофеля очистить, отварить до готовности, размять в пюре и остудить. Подготовленную курицу залить водой, варить до готовности. Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде. Грибы очистить, порезать, обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость, добавить морковь тертую на терку и измельченный лук, обжарить все вместе до золотистого цвета. Курицу вынуть из бульона, добавить соль по вкусу и лавровый лист, всыпать гречку, варить до её готовности. Мясо курицы отделить от костей, порезать кусочками, вернуть в бульон. В картофельное пюре добавить соль, муку и яйцо, размешать, должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой. Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать, как только клецки всплывут добавить обжаренные грибы с овощами и нарубленную зелень, перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.





46

Похожие блюда

Комментарии

Сергей1 ноября 2015
#0

Вообще то это обыкновенный грибной супчик

Ольга Голик26 октября 2015
#0

Приготовила. Очень вкусно!! Клецки нежные. Ничего лишнего в рецепте нет.

#0

На мой вкус здесь два блюда соединены в одно. Гречку с обжаренными грибами и луком я делаю на 2-е, а супчик с клецками, причем из манки, на 1-е. Клецки получаются нежными и воздушными.

#0

....представляю, как вкусно !!!!спасибо !!!!

#0

Благодарю за рецепт .

Елена Букина18 мая 2015
#0

ДА..... ВКУСНОТЕНЬ.....спасибо за рецептик....

Яна18 мая 2015
#0

Интересный вкус

Любовь Юрганова20 апреля 2015
#0

вкусный супчик

Елена Порошина26 марта 2015
#0

заинтриговали

#0

Классный супчик

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта возможно при соблюдении следующих условий!© 2009 — 2021 «ideaport.ru»
Для любых предложений по сайту: [email protected]