Суп с овощами и рисом

200 г белокочанной капусты

3 картофелины

2 помидора

1 морковь

1 головка репчатого лука

1 корень петрушки

100 г риса

1,5 л воды

2 ст. л. растительного масла

зелень петрушки

соль

Нарезать кубиками морковь, корень петрушки и лук, обжарить их на масле.

Влить горячую воду, добавить картофель, нарезанный кубиками, капусту, нарезанную шашечками, довести до кипения.

Рис промыть и всыпать в кипящий суп, добавить помидоры, нарезанные кубиками, посолить, варить до готовности.

Перед подачей посыпать рубленной зеленью.