Пирог на лаваше с грибами и овощами

200 г грибов

150 г твердого сыра

3 помидора

2 армянских лаваша

2 головки репчатого лука

1 большой баклажан

зелень

чеснок

растительное масло

соль

Нарезать баклажан вдоль на пластины, с двух сторон обжарить их.

Помидоры нарезать кружками, обжарить также на растительном масле.

Порезать пластиками грибы, обжарить, нашинковать лук, обжарить.

Сыр потереть на мелкой терке, порубить мелко зелень.

Разрезать лаваш на 6 прямоугольных равных частей по размеру листа для выпекания.

Выложить пирог слоями: лаваш, баклажан, лук, зелень, лаваш, помидор, лук, зелень, лаваш, грибы и сыр, лаваш, баклажан, лук, зелень, чеснок, лаваш, сыр, лаваш.

Запечь пирог на лаваше с грибами и овощами около 15-20 мин в духовке при температуре 180 градусов.

Достав из духовки, пирог нужно перевернуть на блюдо.