Компот из вишни

Фото: karpinskiy.in.ua

Вишня, конечно, и сама по себе достаточно вкусна, но почему бы не использовать ее во время урожая как-то еще, когда ее так много? Например, можно сварить вкуснейший компот из вишни, который покорит всех любителей вкусных напитков своим ароматом.

Кого-то может отпугнуть идея приготовления вишневого компота тем, что удаление косточек из этой ягоды – весьма кропотливая работа. Да, это действительно так, однако далеко не каждый рецепт требует проделывать эту процедуру: есть масса рецептов компота из вишни с косточками. Такие компоты просты и быстры в приготовлении, а вкусовые свойства имеют абсолютно те же, что и из вишни, из которой были удалены косточки.

Для компота из вишни лучше брать темно-бордовые плоды с сильным ароматом и упругой мякотью, лучше всего подходят сорта Софийская и Венгерская. Если вишню вы покупаете, то выбирайте ту, что продается с плодоножками – это будет гарантией сохранности ягоды. Отрывать плодоножки следует непосредственно перед приготовлением компота.

Не используйте для компота из вишни недозрелые, поврежденные, слишком мелкие или загнившие ягоды.

Готовить компоты из вишни можно только из одной этой ягоды в сочетании с сахаром, или же добавлять к ней другие ягоды и фрукты – не смотря на то, что вкус вишни весьма яркий, он хорошо сочетается с другими вкусами.

Рецепт приготовления компота из вишни

Фото: pics.photographer.ru

Понадобится: 500г вишни, 10ст.л. сахара, 1л воды.

Как приготовить компот из вишни. Ягоду перебрать, промыть и обсушить, всыпать в кастрюлю, всыпать сахар, влить воду и довести до кипения. Сделать после закипания компота минимальный огонь, варить компот 10мин. Разлить готовый компот в банки, укупорить, убрать в темное прохладное место на хранение. Или можно после остывания пить такой компот сразу.

Если добавить в конце варки горсть клубники или малины, либо пару долек лимона, то вишневый компот приобретет более насыщенный вкус.

Видеорецепт компота из вишни