Такой фруктовый новогодний салат можно подать на новогодний стол в качестве десерта, он понравится не только всем гостям, но и Кролику – хозяину наступающего года.
Выложить ингредиенты слоями в фужеры, заправить соусом из сметаны с соком лимона и сахарной пудрой, посыпать фруктовый салат «Экзотика» цедрой апельсина перед подачей.
Взбить белки в пену, добавить ванильную эссенцию, кукурузную муку и часть сахарной пудры, продолжая взбивать, затем добавить оставшуюся сахарную пудру по чайной ложке, взбивая до густой консистенции.