Рис с сухофруктами

4 стакан вареного риса

2-3 стакан сухофруктов без косточки (чернослив, изюм и курага)

100 г грецких орехов

100 г фиников

1-2 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. сахара

Смешать рис с оливковым маслом и сахаром, уложить в форму для пудинга, слоем около 2 см.

На рис сверху положить немного промытых и распаренных сухофруктов, чуть придавить.

Оставшиеся рис и сухофрукты выложить так, чтобы слой риса был сверху.

Варить 30 мин на паровой бане.

Перед подачей оформить финиками и орехами.