Каждой хозяйке мы рекомендуем научиться приготовлению супа с фрикадельками – оно очень простое, а блюдо это всегда едят с удовольствием и дети, и взрослые. Для него вам понадобится бульон, овощи и сами фрикадельки. Рекомендуем делать бульон на том же мясе, из которого вы собираетесь приготовить фрикадельки – вкус супа будет гармоничным. А еще суп с фрикадельками может быть рыбным, например, из судака или трески – выбор за вами. Сделайте этот суп с вермишелью или овощами, используя фрикадельки и бульон из курицы, индейки, свинины, говядины или нескольких видов мяса сразу. Рецепты из этой рубрики включают разные варианты приготовления супа с фрикадельками, среди них вы обязательно найдете подходящий и сможете узнать и научиться варить такой суп.
Что такое фрикадельки, наверно все прекрасно знают. А кто не знает, поясню. Это шарики маленькие размера, сделанные из любого фарша, в основном мясного, реже рыбного.
В большой кастрюле, где будет вариться суп, растопить сливочное масло, спассироввать репчатый лук до мягкости, добавить к нему сельдерей с морковью, пассировать ещё 5-7 минут.
