750 г мякоти баранины
150 свежих грибов
16 мелких помидоров
1 сладкий красный перец
1 сладкий зеленый перец
2 огурца
250 г маринованного репчатого лука или лука-шалота
зелень петрушки
Нарезать мясо кубиками, очистить и промыть грибы, перцы очистить от сердцевин и нарезать квадратиками.
Нанизать все ингредиенты на 8 шпажек, чередуя мясо и грибы, сладкий перец и помидоры (для шашлыка следует использовать половину нормы).
Жарить над горячими углями в течение 15 минут, периодически переворачивая.
Поддать с зеленью, огурцами, оставшимися помидорами и нарезанным луком.
Комментарии