Шашлыки из курицы «Пиратские»

1 кг куриного филе

300 г шампиньонов (мелких)

300 г помидоров (мелких)

7 головок мелкого лука

2 болгарских перца красных

0,3 стакана уксуса 6%

4 ст.л. растительного масла

2 ст.л. майонеза

смесь перцев

мелкая морская соль

Растолочь смесь перцев в ступке.

Курицу нарезать небольшими кусочками, посыпать смесью перцев, подсолить, добавить майонез, перемешать.

Разрезать помидоры пополам, кусочками нарезать перец, очистить, нарезать лук толстыми кольцами по 5 мм шириной, выложить лук в миску, влить уксус, оставить на 5 мин, уксус слить, влить к луку холодную воду, оставить на 5-10 мин.

Нанизать курицу, перец, помидоры и лук на шампуры, чередуя, заканчивать и начинать шашлыки нужно перцем.

Готовить шашлыки из курицы «Пиратские» на мангале или на сковороде под крышкой на среднем огне.