Салат с яблоком и фенхелем

Фото: gastronom.ru

В этом рецепте пойдет речь о приготовлении чудесного салата с яблоками и фенхелем.

Если вы любите легкие и полезные салаты, то этот рецепт – для вас! Вкусный, очень легкий с точки зрения калорийности, но настоящий «тяжеловес» в плане содержания витаминов, этот салатик восполнит нехватку полезных веществ весной. Готовится он быстро и из вполне доступных продуктов, продающихся практически в любом супермаркете и в гипермаркетах.

Рецепт салата с яблоками и фенхелем

Фото: gastronom.ru

450 г смеси салатных листьев

2 яблока красных некрупных

2 кочана фенхеля (некрупных)

1 лайм

1 лук-шалот

3 ст.л. оливкового масла

2 ст.л. белого винного уксуса

1 ч.л. цедры мандарина тертой

перец, соль

Как приготовить витаминный салат с яблоками и фенхелем:

Полукольцами нарезать мякоть фенхеля, не очищая от кожицы, тонкими дольками нарезать яблоко, вырезав семенную коробку и сразу сбрызнуть его соком лайма.

Зелень фенхеля и лук-шалот измельчить.

Взбить оливковое масло с уксусом и цедрой цитрусовых, добавить лук-шалот, поперчить и посолить.

Выложить салатные листья на тарелки, сверху уложить фенхель и яблоки, полить приготовленной заправкой и посыпать салат зеленью фенхеля.

Приятного аппетита!

Можно заменить лук-шалот обычным салатным луком, а цедру мандарина – апельсиновой цедрой.

Готовите ли вы какие-либо блюда из фенхеля? Поделитесь с нами рецептом своего любимого блюда с фенхелем, друзья!

Рецепт салата с фенхелем