Куриный суп с вермишелью

Фото: djurenko.com

Такое блюдо как куриный суп с вермишелью знают все – это классика нашей кухни. В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить ароматный и наваристый куриный суп с вермишелью по простому рецепту.

Готовить куриные супы можно с разными продуктами и в разных вариациях: это могут быть традиционные заправочные супы как в нашем случае, а также супы-пюре, легкие низкокалорийные супчики и т.д.

По этому рецепту куриный суп с вермишелью получается очень наваристым и аппетитным, хотя готовится он крайне просто.

Рецепт куриного супа с вермишелью

Фото: kushat.info

500 г курицы (1/4 целой курицы)

300 г картофеля

по 150 г лука, моркови и вермишели

растительное масло

перец, соль

Как приготовить вкусный куриный суп с вермишелью:

Разрезать четверть или половинку тушки курицы на крупные кусочки, выложить в кастрюлю, влить 2-3л воды в зависимости от желаемой степени густоты супа.

Довести воду до кипения, проварить курицу 30-40мин на среднем огне, снимая пену.

Очистить и мелко нарезать лук и морковь, или морковь можно потереть на терке.

Обжарить в сковороде с раскаленным маслом лук 5мин, положить морковь и жарить их вместе еще 10мин до мягкости, помешивая.

Достать кусочки курицы из приготовленного бульона, выложить в тарелку, чтобы они остыли, а в кастрюлю с бульоном выложить нарезанный кубиком или брусочками картофель и зажарку из лука с морковью.

Проварить картофель с овощами в бульоне 15мин, за это время снять куриное филе с костей, затем добавить в кастрюлю.

Выложить в суп вермишель и варить его столько, подсолить суп по вкусу, поперчить, варить еще столько, сколько указано на упаковке (5-10мин) вермишели до ее готовности, подать к столу.

Приятного аппетита!

 
Друзья, а как вы готовите куриный суп с вермишелью? Расскажите нам в комментариях о своих хитростях приготовления такого супчика, как вы делаете его особенно вкусным?

Видеорецепт куриного супа с вермишелью