Банановый кекс с геркулесом

Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 175г
- геркулес - 50г
- маргарин - 100г
- сахар - 100г
- разрыхлитель - 2 ст.л.
- корица (молотая) - 1/4 ч.л.
- яйцо (взбитое) - 2 шт.
- бананы (очищенные и размятые) - 3-4 шт.
- грецкие орехи (порезанные) - 100г.

Разогреть духовку до 180С. Смазать маслом глубокую форму для кекса вместимостью 900 г и проложить ее пергаментом. Соединить муку, геркулес, маргарин, сахар, пекарский порошок, корицу и яйца в большой миске. Взбить электрическим миксером. Добавить бананы и орехи.

Выложить в подготовленную форму и выпекать 1 час 15 мин (возможно, в процессе понадобится накрыть кекс фольгой, чтобы он пропекся внутри и не подгорел сверху). Проверить готов ли кекс, воткнув в него деревянную палочку. Если она вышла чистой, достать из духовки.

Оставить в форме на 5 мин, затем аккуратно вынуть из формы. Дать полностью остыть и порезать на 10 кусков.