Бисквитный рулет с повидлом (ii)

Для рецепта Вам потребуются:
- яйцо - 4 шт.
- сахарная пудра - 250г
- порошок (для печенья) - 1/2 пачки
- мука - 150г
- вода - 7 ст.л.
- фруктовое повидло

Яичные желтки и сахарную пудру смешать и взбить в пену, добавить порошок для печенья, муку, воду (не всю сразу), затем яичные белки, взбитые в крепкую пену (к пене добавить 1 столовую ложку воды), и все хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Большой противень хорошо смазать маслом, посыпать мукой и выпекать в нем бисквитный пласт до светло-коричневого цвета в предварительно разогретой духовке. Выпеченный бисквитный пласт положить на влажную ткань и скатать в рулет. Когда бисквит остынет, осторожно раскатать его, намазать любым повидлом и снова скатать. Нарезанный рулет посыпать сахарной пудрой.