Спекулатиус

Для рецепта Вам потребуются:
- сливочное масло - 1/2 стакана
- сахар - 2/3 стакана
- яйцо - 1 шт.
- корица (молотая) - 1 ч.л.
- фундук (измельченный) - 3.5 ст.л.
- лимонная цедра - по вкусу
- мука - 1 стакан
- пекарский порошок - 1 ч.л.

Размягченное сливочное масло взбивать до тех пор, пока оно не станет светлым и воздушным. После этого смешать масло с сахаром, яйцом, корицей, орехами, лимонной цедрой, мукой и пекарским порошком. Вымесить тесто и тонко раскатать. Формочкой вырезать печенья, разложить их на смазанном маслом противне и выпекать при 180С до золотисто коричневого цвета. Готовые печенья должны получится тонкими, хрустящими, красивого коричневого цвета.