Cливовый торт с безе

Для рецепта Вам потребуются:
для теста: - сливочное масло (мягкое) - 100г
- сахар - 100г
- ванильный сахар - 1 пакетик
- соль - 1 щепотка
- цедра лимона (тертая) - 1 шт.
- яйцо - 2 шт.
- мука - 150г
- крахмал - 50г
- разрыхлитель - 2 ч.л.
для начинки: - сливы - 500г
- яйцо (белок) - 4 шт.
- сахар - 200г
- миндаль (дробленый) - 2 ст.л.

Взбить в пену сливочное масло. Добавить сначало сахар, ванильный сахар и соль, а затем цедру лимона. Вбить по одному яйца. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель и ложкой постепенно добавлять в полученную смесь. Выложить массу в смазанную жиром форму и разровнять.

Нагреть духовку до 175С. Вымыть и разрезать пополам сливы. Удалить косточки. Ровным слоем выложить сливы на тесто и слегка прижать их. Выпккать около 40 мин. Дать остыть в форме.

Взбить белки, при непрерывном помешивании добавляя сахар. Снять боковые стенки формы. С помощью кулинарной лопаточки выложить полученную массу ровным слоем на торт.

Повысить температуру в духовке до 225С. Посыпать торт дробленым миндалем и выпекать еще около 5 мин.