Консервирование

Как только начинается сезон овощей и фруктов, хозяйки начинают заботиться о том, как сохранить урожай на долгие зимние месяцы. Одним из основных способов был и остается домашнее консервирование, даже само это слово означает «сохранение». Все известные натуральные консерванты известны издревле – это сахар, соль, уксус и молочная кислота. Сахар чаще всего используется для ягод и фруктов, и варятся варенья, джемы и повидла, соль – для соления, уксус – для маринования, а молочная кислота – для квашения. В данной рубрике собраны лучшие рецепты домашнего консервирования.

Маринованные огурцы «по-болгарски»

31 Июля 22:53

153

Далее консервирование делается так: огурцы заливаются кипящим маринадом, банки стерилизуются в кипящей воде по 20 мин.

Маринованные огурцы на зиму

31 Июля 22:53

2. Огурцы нарезаем полосками, добавляем соль, горчицу, сахар, измельчённый чеснок, воду и уксус.

Маринованные огурцы на зиму «Сладкие»

31 Июля 22:53

263

Этот рецепт заготовки на зиму маринованных огурчиков интересен тем, что маринад и сами огурчики получаются немного сладковатыми.

Маринованные огурчики на зиму

31 Июля 22:53

В стерилизованные банки уложить соцветия укропа, перец, чеснок, хрен, смородину.

Маринованные патиссоны

31 Июля 22:53

279

Приготовьте по этому рецепту простую и вкусную закуску – маринованные патиссоны, которые можно будет подавать даже на праздничный стол, ведь они получаются вкусными, а выглядят очень презентабельно и аппетитно!.

Маринованные патиссоны без стерилизации

31 Июля 22:53

Заготовьте по этому рецепту на зиму маринованные патиссоны без стерилизации – получится вкусная и ароматная овощная заготовка.

Маринованные патиссоны на зиму

31 Июля 22:53

Консервировать на зиму можно все, что растет на огороде, и патиссоны – безусловно, тоже.

Маринованные помидоры «Десертные»

31 Июля 22:53

Воду налить в кастрюлю, добавить сахар, соль, лавровый лист, черный перец-горошек, гвоздику, довести до кипения, прокипятить маринад 3 мин, затем охладить, процедить, перемешать с уксусом и растительным маслом.

Маринованные с водкой кабачки

31 Июля 22:53

187

Нарезать кабачки полосками, поместить в банки вместе со всеми приправами и специями.

Маринованные сливы к мясу

31 Июля 22:53

Из огромного множества заготовок на зиму маринованные сливы являются не самой популярной консервацией, даже на полках магазинов она встречается довольно редко.

Маринованные сливы на зиму без стерилизации

31 Июля 22:53

Приготовьте по этому рецепту маринованные сливы на зиму без стерилизации – это упрощенный вариант маринования слив.

Маринованные сливы с чесноком

31 Июля 22:53

211

Эти потрясающие маринованные сливы с чесноком понравятся всем любителям пикантных закусок – попробуйте их сделать, если любите сливы.

Маринованные степные белые грибы

31 Июля 22:53

Грибы бывают разными – не только магазинными и лесными, но еще и степными.

Маринованные томаты черри

31 Июля 22:53

Приготовьте по этому простому рецепту маринованные томаты черри – эти аппетитные помидорчики скрасят любой - даже самый холодный зимний вечер, поднимут настроение!.