Перепелка с сырным соусом

Необходимые продукты:

1 шт. перепелка

70 г свинина – мякоти

1/2 стакан сливки густые

80 г грибы

специи – по вкусу

3 ст. л. соус бешамель

30 г сыр

1 шт. картофель

1/2 шт. морковь

30 г цуккини

30 г спаржа

1/2 стакан бульон мясной

Мякоть свинины и грибы измельчите, добавьте сливки, взбейте, заправьте специями.

Перепелку, удалив кости, нафаршируйте приготовленной мясной массой и запеките в духовке.

Сыр распустите в соусе бешамель.

При подаче перепелку выложите на блюдо. Гарнируйте картофелем, морковью, цуккини и спаржей, сваренными в мясном бульоне.