Суп гороховый с сосисками

500 г гороха

200 г подкопченных сосисок

3 клубня картофеля

225 г листьев шпината

4 ст. л. оливкового масла

черный молотый перец

соль

2 л овощного бульона

Замочить горох в холодной воде на 2 часа, затем воду слить, а горох промыть. Залить горох горячим бульоном, довести до кипения, варить до готовности на умеренном огне.

Картофель нарезать ломтиками и добавить в суп, поперчить и посолить, варить 20 мин.

Нарезать сосиски кружками, добавить в суп вместе со шпинатом, варить 5 мин.

Подать гороховый суп с сосисками сразу после приготовления.