Закуски

Закуски – понятие очень широкое, к ним относятся и салаты, и бутерброды, и канапе, и многое-многое другое. Сегодня рецепты закусок столь разнообразны, что исчисляются тысячами, а, может, и десятками тысяч.В этой рубрике собраны рецепты закусок на разные случаи жизни – для повседневного меню или праздничного, очень простые и быстрые и изысканные более сложные.По какому бы случаю вы ни задумались о приготовлении закуски, эти рецепты закусок помогут вам найти подходящий вариант, всегда выручат и помогут порадовать гостей или домашних!

Блинчики с икорно-сметанной начинкой

31 Июля 22:53

229

Из теста по вашему любимому рецепту приготовить не слишком тонкие блинчики. Каждый готовый блинчик смазывать сливочным маслом, икру перемешать со сметаной и выкладывать начинку на блин, сворачивать их трубочками и выкладывать на плоское блюдо.

Блинчики с кальмарами

31 Июля 22:53

Мелко нарезать лук, отваренные кальмары нарезать мелкими кубиками, соединить с укропом, вареными тертыми на крупной терке яйцами, майонезом, поперчить и посолить.

Блинчики с лимоном, изюмом и творогом

31 Июля 22:53

Вымойте лимон и пропустите его через мясорубку или натрите вместе с цедрой на мелкой терке.

Блинчики с печенью

31 Июля 22:53

Печень поджарьте на масле, посолите. Отдельно обжарьте лук с морковью, потертой на крупной терке.

Блинчики с салатом и йогуртом «Весенние»

31 Июля 22:53

236

Горочкой в миску просеять муку, сделать в центре ямку, влить частями полстакана воды или молока, вымешивая тесто при помощи деревянной ложечки.

Блинчики с сельдью «Под водочку»

31 Июля 22:53

Выпекать блины на небольшой раскаленной сковороде с двух сторон, затем выкладывать на каждый блинчик мелко нарезанное филе сельди, по желанию – зеленый лук, сворачивать блины трубочками, надевать сверху кольцо репчатого лука и подавать блинчики с сельдью

Блины «На закуску» с печенью трески

31 Июля 22:53

124

Просеять муку, соединить ее с молоком, взбить миксером, добавить взбитые яйца, соль и сахар, еще раз взбить, обычным способом приготовить блины.

Блины «Пикардийские» с ветчиной, сыром и грибами

31 Июля 22:53

247

Лук нарезать тонкими кружками, обжарить на сливочном масле, припудрить мукой, подрумянить, влить молоко, подсолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, потушить 10 мин, добавить сметану – это соус.

Блины на гречневой муке с сельдью

31 Июля 22:53

121

После того, как тесто увеличится минимум в 2 раза, ввести в тесто остальные теплые воду и молоко, оставшуюся пшеничную и гречневую муку, хорошо вымесить, снова оставить на час.

Блины по-балкарски «Хичины»

31 Июля 22:53

Развести в стакане воды соль, взять небольшое количество муки, постепенно вливать воду и вымешивать тесто, добавляя муку, пока тесто не станет мягким, но крутым.

Блины с авокадо, беконом и сметаной

31 Июля 22:53

На каждый блин равномерно распределить одинаковое количество начинки, отступая от краев около 1 см, свернуть блины рулетами, выложить на лист для выпекания, смазанный маслом.

Блины с гречкой и грибами

31 Июля 22:53

138

В теплой воде развести дрожжи и сахар, добавить в воду соль, постепенно ввести муку, чтобы замесить тесто для блинчиков без комков.

Блины с крабовыми палочками к пиву

31 Июля 22:53

Соединить муку с яичным желтком, пивом, подсолить, добавить масло, затем отдельно взбитый белок, замесить тесто.

Блины с курицей, рецепт приготовления с фото

31 Июля 22:53

215

В преддверии замечательного праздника – Масленицы, многие кулинары, не имеющие богатого опыта, озадачиваются поиском рецептов, по которым блинчики получатся хорошо, а не комом, а опытные – поиском интересных рецептов и новых идей.