Закуски

Закуски – понятие очень широкое, к ним относятся и салаты, и бутерброды, и канапе, и многое-многое другое. Сегодня рецепты закусок столь разнообразны, что исчисляются тысячами, а, может, и десятками тысяч.В этой рубрике собраны рецепты закусок на разные случаи жизни – для повседневного меню или праздничного, очень простые и быстрые и изысканные более сложные.По какому бы случаю вы ни задумались о приготовлении закуски, эти рецепты закусок помогут вам найти подходящий вариант, всегда выручат и помогут порадовать гостей или домашних!

Консервирование зеленого горошка

31 Июля 22:53

Литр воды довести до кипения, добавить по 2 ст.л. сахара и соли, горошек, проварить 15 мин на медленном огне, ссыпать горошек в дуршлаг, дать стечь воде, затем выложить в стерилизованные банки емкостью по ½ л, добавив в каждую по ½ ч.

Консервирование зеленых или бурых помидоров

31 Июля 22:53

144

Положить на дно банки 3л нарезанный лук, чеснок, срезать шляпки помидоров, не до конца разрезать их на 3-4 части, положить в серединку каждого помидора по веточке петрушки, положить помидоры в банки.

Консервирование огурцов: очень простые рецепты

31 Июля 22:53

Пожалуй, нет более популярной заготовки, чем консервированные огурцы, которые делает каждый любящий закрывать на зиму овощи.

Консервирование яблок: соусы, приправы и закуски

31 Июля 22:53

Яблочное варенье, джем, желе, компот, пюре, повидло и тому подобные заготовки на зиму из яблок – дело вполне привычное.

Консервирование: 5 самых необычных засолок с помидорами

31 Июля 22:53

Середина лета – время, когда пора заготавливать урожайные овощи, ягоды и фрукты на зиму.

Консервированная закуска из перца и помидоров

31 Июля 22:53

Нарезать кусочками сладкий перец, обжарить его на растительном масле, лук нарезать кольцами, спассеровать до золотистого оттенка, измельчить зелень.

Консервированные «Огурцы-чили»

31 Июля 22:53

189

В 4 подготовленных банки положить по 8 горошков душистого перца, 2 лавровых листа, 0,5 ч.

Консервированные баклажаны в томатном соусе

31 Июля 22:53

218

Приготовление томатного соуса: помидоры нарезать, пропустить через мясорубку, подогреть массу в эмалированной кастрюле, протереть через сито, уварить, чтобы объем уменьшился на треть.

Консервированные в яблочном соке кабачки, яблоки и морковь

31 Июля 22:53

163

Разложить кабачки, яблоки и морковь по подготовленным банкам 3 л, добавив листочки лимонника.

Консервированные вешенки

31 Июля 22:53

Консервировать любители грибочков обычно предпочитают лесные грибы, а мы сегодня поговорим о том, как заготовить на зиму консервированные вешенки – поверьте, они не менее вкусны, зато весь процесс – намного проще!.

Консервированные голубцы

31 Июля 22:53

Далее консервирование делается так: вода для маринада доводится до кипения, в ней растворяются сахар (по вкусу) и соль, затем нужно влить масло, проварить в течение 5 мин, в банки положить горошины перца, затем голубцы, залить банки маринадом, простерилиз

Консервированные жареные баклажаны

31 Июля 22:53

Обжарить баклажаны на растительном масле, посолив еще раз, охладить до 40 градусов, уложить в подготовленные банки, чередуя с тонкими ломтиками лимона и мелко нарезанной зеленью петрушки, залить банки оставшимся маслом, чтобы оно было на 2 см ниже уровня

Консервированные помидоры в разных соках

31 Июля 22:53

223

Брать нужно спелые помидоры, вымыть их, затем ошпарить кипятком, около плодоножки наколоть вилкой, плотно разложить по подготовленным банкам.

Консервированные помидоры с чесноком

31 Июля 22:53

Литровые банки простерилизовать, наполнить помидорами, нарезанными на четвертинки, чередуя их с чесноком.

Консервированные с лимонной кислотой помидоры

31 Июля 22:53

Делать консервирование помидоров по этому рецепту очень просто: банки нужно предварительно простерилизовать, поместить в них петрушку и перец, разрезанный на 4 части, затем помидоры, залить все кипятком, оставить на 5 мин, затем слить воду и снова залить