Заготовки на зиму

Домашние заготовки на зиму делают многие хозяйки, стремящиеся позаботиться о своей семье, поскольку только так можно сохранить натуральные сезонные витамины, содержащиеся в урожайных овощах, ягодах и фруктах. Чтобы домашние заготовки на зиму удавались и получались легко, используйте собранные в этой рубрике надежные и проверенные тысячами хозяек рецепты. С этими рецептами заготовки станут настоящим удовольствием и превратятся в увлекательный процесс, в удачном результате которого можно не сомневаться!

Варенье крыжовенное с орехами

Заготовки на зиму

31 Июля 22:53

Ягоды крыжовника, вымыть, наколоть острой спичкой, поместить в варочный таз, залить горячим сиропом.

Варенье крыжовниково-малиное

31 Июля 22:53

Приготовить ягоды крыжовника и малины; перебрать, отделить цветоножки и хорошо промыть.

Варенье крыжовниковое по-молдавски

Заготовки на зиму

31 Июля 22:53

275

Отобрать крупные ягоды крыжовника, перебрать их, и удалить хвостик и плодоножки, вымыть и обсушить со всех сторон.

Варенье крыжовниковое по-польски

Заготовки на зиму

31 Июля 22:53

175

Перед бланшировкой ягоды крыжовника наколоть. Затем для бланшировки окунуть на 2-3 минуты в кипящую воду и охладить.

Варенье малиновое по-болгарски

31 Июля 22:53

242

В емкость для варки варенья высыпают сахар, добавляют воду и подготовленные ягоды.

Варенье малиновое с желатином и коньяком

31 Июля 22:53

201

Пересыпать малину сахаром и при помощи миксера или блендера взбить, влить коньяк, взбить еще раз, выложить приготовленную смесь в эмалированную емкость.

Варенье малиновое с мятой

31 Июля 22:53

282

Выложить в кастрюлю мяту и довести все до кипения, проварить варенье 5 мин на слабом огне, затем убрать с плиты и дать варенью остыть.

Варенье на меду с яблоками и клюквой

31 Июля 22:53

Затем консервирование делается следующим образом: варенье на меду с яблоками и клюквой горячим нужно разлить по стерилизованным банкам, закатать крышками.

Варенье облепиховое с грецкими орехами

31 Июля 22:53

Измельченные сечкой ядра орехов сварить в сахарном сиропе в течение 20 мин., добавить облепиху и продолжить варить еще 20 мин.

Варенье пятиминутка из клубники

31 Июля 22:53

159

Клубничное варенье пятиминутка – один из лучших способов запастись ароматными ягодами на зиму.

Варенье пятиминутка из смородины

31 Июля 22:53

288

Затем готовят сироп и доводят его до кипения. В кипящий сироп опускают отсортированные и промытые ягоды.

Варенье с кабачком, орехом и лимоном

31 Июля 22:53

Брать лучшие небольшие кабачки с тонкой кожицей, их нужно очистить от кожуры и семян, нарезать пластиками или кубиками по желанию.

Варенье с калиной

31 Июля 22:53

277

Из калины выжимают сок через соковыжималку, сливают в отдельную посуду. Из яблок удаляют сердцевину, нарезают дольками, засыпают сахаром и варят до состояния, когда капелька сиропа перестает растекаться.

Варенье с яблоками, ревенем и имбирем

31 Июля 22:53

117

Выложить яблоки и ревень в емкость для варки варенья (кастрюлю, таз), добавить цедру апельсина и имбирь, влить воду, сок апельсина, накрыть крышкой.

Варенье сухое

Заготовки на зиму

31 Июля 22:53

У ягод и фруктов с косточками (вишни, абрикосов) косточки нужно удалить. Для сахарного сиропа растворить в 1 литре воды весь сахар и довести до кипения.