Заготовки на зиму

Домашние заготовки на зиму делают многие хозяйки, стремящиеся позаботиться о своей семье, поскольку только так можно сохранить натуральные сезонные витамины, содержащиеся в урожайных овощах, ягодах и фруктах. Чтобы домашние заготовки на зиму удавались и получались легко, используйте собранные в этой рубрике надежные и проверенные тысячами хозяек рецепты. С этими рецептами заготовки станут настоящим удовольствием и превратятся в увлекательный процесс, в удачном результате которого можно не сомневаться!

«Лечо» с перцем и помидорами

31 Июля 22:53

Этот рецепт консервирования – один из самых любимых для многих хозяек. Получается вкусная, универсальная закуска, подходящая к любому случаю и блюду.

«Лютеница»

31 Июля 22:53

Удалить семена и плодоножки перцев, мелко их нарезать, залить водой температурой 95-98 градусов из расчета 50 мл воды на 1 кг перца, отварить перец до полного размягчения, протереть через сито горячим.

«Магазинная» кабачковая икра

31 Июля 22:53

132

Очистить кабачки, разрезать поперек, перемолоть в мясорубке, поместить кабачковую массу в кастрюлю, начать тушить в собственном соку.

«Ностальгия» - овощное ассорти

31 Июля 22:53

Соединить все обжаренные овощи, влить 500 мл томатного сока, потушить, уксус добавить в конце тушения вместе с пропущенным через чеснокодавку чесноком.

«Огород» - овощное ассорти

31 Июля 22:53

133

Хорошо промыть все овощи, разобрать цветную капусту на кочешки, очистить лук и чеснок, перец разрезать на несколько полосок, удалив семена, морковь нарезать кружками.

«Слоенка» из баклажанов

31 Июля 22:53

160

Выложить в кастрюлю слоями баклажаны, затем чеснок, потом помидоры, сладкий перец, яблоки, репчатый лук и повторять слои, пока не кончатся ингредиенты.

«Соте» из баклажанов

31 Июля 22:53

Баклажаны обжарить до готовности на масле, каждый кружок обмакивать в остром соусе и плотно укладывать в банку, добавить оставшееся масло.

«Сырое» абрикосово-лимонное варенье

31 Июля 22:53

252

Делается консервирование по этому рецепту чрезвычайно просто, а варенье получается очень вкусным.

«Хреновина» - острая консервированная закуска

31 Июля 22:53

Далее консервирование делается так: хреновина раскладывается в чистые стерилизованные банки (лучше объемом 100-500 мл), закрываются банки винтовыми крышками или закатываются.

А как же в зиму без варенья?

31 Июля 22:53

Именно – варенье ароматное! Как же сварить варенье так, чтобы оно было ароматное, не утратило цвет, не растекалось, а о вкусе и говорить нечего – варенье должно быть вкусным!.

Абрикосовое варенье

31 Июля 22:53

281

Летом, с появлением абрикосов, все стараются наесться ими и сделать заготовки на зиму, чтобы всю зиму наслаждаться этим солнечным фруктом.

Абрикосовое варенье за 5 минут

31 Июля 22:53

162

3. Ставим на огонь и варим 5 минут, затем варенье можно закатывать в банки и сразу же подавать на стол.

Абрикосовое варенье с кешью

31 Июля 22:53

Для приготовления абрикосового варенья с кешью абрикосы разделите на половинки, наколите в нескольких местах.

Абрикосовое варенье с косточкой

31 Июля 22:53

Посмотреть рецепт

Абрикосовый джем

31 Июля 22:53

Абрикосы нужно брать спелые, но тугие, твердые. Очистите их от косточек и порежьте на четвертинки, засыпьте сахаром и подлейте немного водички, доведите до кипения и варите 5 минут.