Заготовки на зиму

Домашние заготовки на зиму делают многие хозяйки, стремящиеся позаботиться о своей семье, поскольку только так можно сохранить натуральные сезонные витамины, содержащиеся в урожайных овощах, ягодах и фруктах. Чтобы домашние заготовки на зиму удавались и получались легко, используйте собранные в этой рубрике надежные и проверенные тысячами хозяек рецепты. С этими рецептами заготовки станут настоящим удовольствием и превратятся в увлекательный процесс, в удачном результате которого можно не сомневаться!

Консервированные помидоры (вариант 2)

31 Июля 22:53

Мелкие помидоры вымыть, с помощью деревянной зубочистки сделать несколько проколов возле плодоножки, разложить по стерилизованным или вымытым с содой банкам.

Консервированные помидоры в разных соках

31 Июля 22:53

223

Брать нужно спелые помидоры, вымыть их, затем ошпарить кипятком, около плодоножки наколоть вилкой, плотно разложить по подготовленным банкам.

Консервированные помидоры с чесноком

31 Июля 22:53

Литровые банки простерилизовать, наполнить помидорами, нарезанными на четвертинки, чередуя их с чесноком.

Консервированные с лимонной кислотой помидоры

31 Июля 22:53

Делать консервирование помидоров по этому рецепту очень просто: банки нужно предварительно простерилизовать, поместить в них петрушку и перец, разрезанный на 4 части, затем помидоры, залить все кипятком, оставить на 5 мин, затем слить воду и снова залить

Консервированные с морковной ботвой помидоры

31 Июля 22:53

225

Затем делать консервирование обычным способом: залить помидоры маринадом, простерилизовать банки, закатать.

Консервированные с перцем баклажаны

31 Июля 22:53

141

Томатную пасту разбавить водой, чтобы получилось 3л томатного сока, добавить в сок сахар, соли, уксус и растительное масло.

Консервированные фаршированные баклажаны

31 Июля 22:53

Довести до кипения воду в кастрюле, положить баклажаны, капусту, морковь, петрушку, перец, сельдерей, варить в течение 5 мин на медленном огне, затем слить воду и дать овощам остыть.

Консервированные яблоки «Десертные»

31 Июля 22:53

Уложить в банки небольшие яблоки, залить приготовленным маринадом, закрыть полиэтиленовыми крышками, убрать консервированные яблоки «Десертные» в прохладное место.

Консервированные яблоки «Натуральные»

31 Июля 22:53

113

Нарезанные яблоки в течение 15 мин выдержать в 1%-м растворе соли, затем бланшировать в воде (температура воды 85-90 градусов) в течение 5-15 мин (время бланширования зависит от размера яблок).

Консервированный борщ на зиму

31 Июля 22:53

Сделав по этому рецепту консервирование борща на зиму, Вы не пожалеете. Процесс хоть и трудоемкий, но оно того стоит, поскольку блюдо получается великолепное.

Консервированный винегрет

31 Июля 22:53

171

Отдельно отварить до готовности морковь и свеклу, 20 и 40 мин соответственно, сразу поместить в холодную воду, очистить от кожуры, нарезать кубиками.

Консервированный грибной салат

31 Июля 22:53

Очень вкусный грибной салат, приготовленный по такому рецепту, понравится всем домашним и прекрасно проявит себя на новогоднем столе.

Консервированный перец с морковью

31 Июля 22:53

Нарезать сладкий перец средними ломтиками, залить кипятком, дать остыть, положить в кастрюлю, пересыпая чесноком, тертой морковью и зеленью.

Консервированный ревень с земляникой

31 Июля 22:53

Черешки ревеня вымыть, не очищая от кожицы, нарезать кусочками в 1,5 – 2 см, положить в стеклянные банки, залить горячим сиропом, накрыть крышкой и поставить стерилизовать на 8-10 минут.