Заготовки на зиму

Домашние заготовки на зиму делают многие хозяйки, стремящиеся позаботиться о своей семье, поскольку только так можно сохранить натуральные сезонные витамины, содержащиеся в урожайных овощах, ягодах и фруктах. Чтобы домашние заготовки на зиму удавались и получались легко, используйте собранные в этой рубрике надежные и проверенные тысячами хозяек рецепты. С этими рецептами заготовки станут настоящим удовольствием и превратятся в увлекательный процесс, в удачном результате которого можно не сомневаться!

Сливовый компот

31 Июля 22:53

Первый способСпелые, крепкие сливы хорошо моют, на 2/3 отрезают плодоножки. Воду с сахаром кипятят и в кипящий сироп опускают сливы небольшими порциями (поочередно).

Сливовый соус с чесноком и аджикой

Заготовки на зиму

31 Июля 22:53

268

Разложить сливовый соус с чесноком и аджикой по сухим чистым банкам, укупорить капроновыми двойными крышками, хранить в холодильнике.

Сливочное печенье с ягодным джемом

31 Июля 22:53

Сливочное масло взбейте с сахаром. Масса должна иметь почти воздушную консистенцию.

Сливы, маринованные на зиму, как оливки

31 Июля 22:53

Сливы, маринованные на зиму, как оливки, хороши и с мясом, и в салатах, и как самостоятельная закуска, в которую можно добавить измельченный чеснок.

Слоеный овощной салат на зиму

31 Июля 22:53

Если вы любите заготавливать на зиму разнообразные салаты из овощей, то предлагаем рассмотреть вариант такого слоеного консервированного салата – красивого, вкусного и простого в приготовлении.

Смесь овощей в маринаде

31 Июля 22:53

260

В каждую банку овощи укладывать в таком соотношении: 30% огурцов, 25% помидоров, 20% цветной капусты, 15% репчатого лука и 5% моркови с перцем, а также по 4-8 зубчиков чеснока.

Смородина с сахаром на зиму без варки

31 Июля 22:53

Смородина с сахаром на зиму без варки – один из наиболее рациональных способов сохранения этой полезнейшей ягоды.

Смородиново-яблочно-медово-ореховое варенье «Ассорти»

31 Июля 22:53

271

Перебрать, затем промыть все ягоды, выложить в кастрюлю и влить 200 мл воды, включить слабый огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить до размягчения, размякшую смородину растолочь при помощи толкушки, либо протереть через сито.

Смородиновое варенье с апельсином

31 Июля 22:53

Посчитать сколько получилось стаканов смородины, столько же стаканов сахара нужно брать, плюс еще 4.

Сок из томатов по-могилевски

31 Июля 22:53

262

Поместить помидоры в блендер, взбить до однородной консистенции, затем пропустить сквозь сито, лучше пластмассовое: после того как стечет весь сок, густую оставшуюся массу нужно протереть через сито.

Сок из тыквы

31 Июля 22:53

120

Из тыквы можно делать не только массу вкусных и полезных блюд, но и очень вкусный сок.

Соленая морковь

31 Июля 22:53

Морковь подготовить, выложить в емкость, залить рассолом из воды и соли, накрыть кружком и положить гнет, оставить при комнатной температуре на 4 дня.

Солено-квашенные огурцы без уксуса

31 Июля 22:53

103

После того как огурцы поменяют цвет и по вкусу станут похожими на соленые – примерно через 3 дня, их нужно достать и промыть, рассол слить в кастрюлю, довести до кипения, зелень нужно выбросить.

Соленые «последыши»

31 Июля 22:53

Последыши – это маленькие зеленые помидоры, которые не хотят никак созревать. Делать консервирование по этому рецепту лучше с последышами среднего размера, как чернослив.