Заготовки на зиму

Домашние заготовки на зиму делают многие хозяйки, стремящиеся позаботиться о своей семье, поскольку только так можно сохранить натуральные сезонные витамины, содержащиеся в урожайных овощах, ягодах и фруктах. Чтобы домашние заготовки на зиму удавались и получались легко, используйте собранные в этой рубрике надежные и проверенные тысячами хозяек рецепты. С этими рецептами заготовки станут настоящим удовольствием и превратятся в увлекательный процесс, в удачном результате которого можно не сомневаться!

Компот из красной смородины

31 Июля 22:53

Ягоды можно консервировать с веточками, в дальнейшем их можно использовать для украшения различных блюд.

Компот из красной смородины

31 Июля 22:53

Ягоды перебрать и отделить от кистей, выбираем самые крупные. Отобранные ягоды тщательно моем, и сушим.

Компот из красной смородины

31 Июля 22:53

Смородину промывают, отделяют от кистей, ягоды рассыпают по банкам и периодически встряхивают, чтобы вошло как можно больше ягод.

Компот из красной смородины и клюквы

31 Июля 22:53

Посмотреть рецепт

Компот из красной смородины и малины

31 Июля 22:53

Кипящий сироп наливаем до краев банки (воду кипятим, засыпаем туда сахар и даем ему раствориться.

Компот из крыжовника

31 Июля 22:53

Крыжовник – ягода хоть и не такая популярная, как малина, клубника или вишня, но горячо любимая многими, кто знаком с его неповторимым вкусом.

Компот из крыжовника

31 Июля 22:53

Подготовленные ягоды крыжовника слегка накалывают в нескольких местах и заливают горячим (80–85 °С) сиропом 60%-й концентрации (на 1 кг крыжовника 600 г сахара, 400 г воды).

Компот из крыжовника

31 Июля 22:53

Зрелые, но еще достаточно твердые ягоды (перезревшие легко развариваются) накалывают иголкой или специальным приспособлением.

Компот из крыжовника быстрого приготовления

31 Июля 22:53

Достаточно крупные ягоды накалывают и укладывают в банки по плечики. Бланшируют, заливая горячим сахарным сиропом по самое горлышко.

Компот из крыжовника с черной смородиной

31 Июля 22:53

Зрелые достаточно твердые ягоды крыжовника накалывают и укладывают в банки вместе с ягодами черной или красной смородины.

Компот из кураги, чернослива и винограда

31 Июля 22:53

Чернослив залейте горячей водой, добавьте сахар, лимонную кислоту, доведите воду до кипения и охладите.

Компот из малины

31 Июля 22:53

Компот из малины любят все без исключения за его бесподобный вкус, изысканный аромат, яркий, насыщенный цвет.

Компот из малины

31 Июля 22:53

Ягоды спелой малины перебрать, удалить гнилые и поврежденные, промыть в холодной проточной воде, дать ей стечь.

Компот из малины

31 Июля 22:53

Ягоды спелой малины перебрать, отобрать здоровые промыть в проточной воде и немного подсушить ягоды.

Компот из малины

31 Июля 22:53

Малину перебрать, засыпать сахаром (100 гр.) для того, чтобы ягоды дали сок. Из оставшегося сахара и кипятка заварить сироп, остудить до комнатной температуры, затем залить им малину, дать настояться около часа.