Горячая засолка

Существует два основных метода засолки продуктов: холодная и горячая. Наша рубрика посвящена второй – горячей засолке. Горячая засолка пользуется большой популярностью в кулинарии, поскольку среди ее преимуществ можно выделить сокращение метода приготовления и значительное увеличение сроков хранения засоленных таким способом продуктов. Обычно горячая засолка применяется для консервирования овощей – огурцов, помидоров, капусты и многих других, а также для заготовки различных видов грибов. Также популярны рецепты горячей засолки сала. В этой рубрике вы найдете всевозможные рецепты, относящиеся к методу горячей засолки разных продуктов, по которым сможете делать простые и вкусные заготовки.

Арбуз с аспирином на зиму

31 Июля 22:53

275

Вряд ли кто-то не согласится с тем, что один из плодов лета – арбуз, очень хочется сохранить до зимы.

Деликатесные помидоры на зиму – 5 рецептов

31 Июля 22:53

180

На зиму можно сделать разные заготовки, в том числе и не совсем обычные. Если говорить о помидорах, то это могут быть томаты сладкие, с виноградом, в яблочном соке и т.

Запасаемся острым перчиком: засолка, маринование и другие способы заготовки

31 Июля 22:53

148

Горький перец – пикантный овощ, добавляющий яркость и остроту любому блюду, горячо любимый всеми поклонниками остренького, можно заготовить на зиму массой способов: засолить, замариновать целиком или с другими добавками и т.

Засолка грибов: способы, этапы, особенности, тонкости и секреты заготовки грибов на зиму

31 Июля 22:53

252

Бывалые грибники знают: сентябрь – самый богатый на грибы месяц в году. Все грибы, какие только существуют, дают максимальный «урожай» именно в первый осенний месяц, и любители это чудо-продукта природы с радостью не только отправляются в лес на «охоту» з

Засолка огурцов - рецепты с фото

31 Июля 22:53

134

Существует множество рецептов засолки огурцов, но все они очень похожи и отличаются только количеством соли и составом зелени и специй.

Консервированные помидоры с арбузами

31 Июля 22:53

Готовим Консервированные помидоры с арбузами.. Ну вот, я опять с немного необычным сочетанием.

Консервированные помидоры с лимонной кислотой

31 Июля 22:53

Хочу поделиться рецептом вкусных консервированных помидорок с лимонной кислотой.

Огурцы на зиму

31 Июля 22:53

В подготовленные простерилизованные банки положить на дно все специи, положить огурцы и залить кипящей водой, сверху прикрыть крышками, дать постоять минут 15, затем воду слить, добавить соль, сахар в расчете на 1 литр воды, вскипятить и снова залит

Пикантные сливы с чесноком на зиму

31 Июля 22:53

В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить интересную консервированную закуску из слив с чесноком и пряными приправами.

Помидоры на зиму «Семейные»

31 Июля 22:53

150

Способов консервирования помидоров на зиму огромное множество, среди них есть хорошие и не очень, надежные и «экспериментальные» и т.

Помидоры с бархатцами. засолка

Горячая засолка

31 Июля 22:53

Помидоры мелкие и среднии для засолки. Цветочки и листочки бархатцев.

Рецепты маринования и засолки кабачков на зиму

31 Июля 22:53

Из кабачков можно делать много самых разных вкусных заготовок: их солят, маринуют, квасят и т.

Соленые огурцы с сухой горчицей

31 Июля 22:53

Рецепт этих огурцов, лет 10 назад, нашла в какой-то кулинарной брошюрке, сделала одну баночку на пробу, огурчики получились хрустящие, кисленькие, чуточку островатенькие, похожие на бочковые.