Горячее

Без горячей еды невозможно представить себе рацион любого человека. И, хотя и существует сегодня такое направление как сыроедение, врачи рекомендут кушать горячую еду регулярно, как это делали наши предки на протяжении тысяч лет. Что мы понимаем под словом «Горячее» сегодня? Конечно же, это разнообразные горячие вторые блюда, чаще – с использованием животных продуктов: рыбы, мяса, птицы и т.д. Вкусное горячее для повседневного и праздничного стола вы сможете готовить по собранным в этой рубрике рецептам. Здесь вы найдете разнообразные рецепты горячего на любой вкус! С нашими проверенными рецептами горячее будет получаться очень вкусно и радовать вас и ваших близких!

«Ирония судьбы» - заливное из рыбы

31 Июля 22:53

Нарезать филе рыбы тонкими прямоугольниками, отдельно отварить красную и белую рыбу до готовности (после закипания около 12-15 мин), добавив лавровый лист, поперчив и посолив.

«Калья» - рыбный суп по-русски

31 Июля 22:53

209

Этот суп похож на уху, а отличается от нее наличием в рецепте рассола, соленых огурцов, лимона и пряностей.

«кармашек» из говядины с сыром

31 Июля 22:53

1. Говядину тщательно промыть, обсушить и слегка отбить молоточком. Острым ножом сделать в куске мяса надрез таким образом, чтобы получился «кармашек».

«Кармашки» с начинкой из грибов и индейки

31 Июля 22:53

Оставить его на тридцать минут, затем разделить на две части, раскатать в пласт толщиной один миллиметр.

«Консульский» суп

31 Июля 22:53

113

Сладкий перец, лук и шампиньоны нарезать и соединить, поперчить и посолить, перемешать, залить горячим бульоном и варить 5-7 мин на сильном огне под крышкой.

«Копченая» скумбрия

31 Июля 22:53

167

1 л воды прокипятить, добавить все составляющие, перемешать, оставить рассол, чтобы он остыл, затем процедить.

«Котлетки» из сыра Камамбер

31 Июля 22:53

Нарезать сыр кружками толщиной около 1,5-2 см, обмакивать в муку, затем в яйцо и панировать в сухарях, еще раз в яйце и в сухарях – после этого выкладывать кружки сыра в масло и жарить до румяной корочки около 6-8 мин.

«Любительские» зразы

31 Июля 22:53

Пропустить мясо через мясорубку, соединить с мелко нарезанным чесноком, поперчить и посолить, добавить воду, как следует перемешать.

«Любительский» бифштекс

31 Июля 22:53

235

Пропустить говядину с чесноком через мясорубку. Соединить с куриным фаршем и добавить яйца, воду, поперчить и посолить, хорошо перемешать.

«Любительский» рулет со свининой и бараниной

31 Июля 22:53

Нарезать сыр пластиками, уложить на свинину ровным слоем, на сыр выложить тонкие ломтики копченой баранины, свернуть все рулетом, перевязать нитками и запекать в течение 1-1,5 часа.

«Мамины» отбивные

Горячее

31 Июля 22:53

234

Мясо (свинина, говядина), желательно филейку, тонко порезать, как на отбивные. Посолить, поперчить, сложить в миску и добавить немного вина.

«Марроканский» гуляш

31 Июля 22:53

Вынуть из очищенной тыквы и картофеля шарики размером с лесной орех, часть шариков припустить, часть поджарить во фритюре, посолить.

«Медовый» карп

31 Июля 22:53

Готовый «медовый» карп перед подачей выкладывается на блюдо и украшается зеленью.

«Мешочки Деда Мороза»

31 Июля 22:53

Из муки сделать горку, вбить яйца, посолить и добавить по вкусу сахар, перемешивая, постепенно влить молоко, процедить массу через дуршлаг, убрать тесто в холодильник на полчаса.