Заготовки на зиму

Домашние заготовки на зиму делают многие хозяйки, стремящиеся позаботиться о своей семье, поскольку только так можно сохранить натуральные сезонные витамины, содержащиеся в урожайных овощах, ягодах и фруктах. Чтобы домашние заготовки на зиму удавались и получались легко, используйте собранные в этой рубрике надежные и проверенные тысячами хозяек рецепты. С этими рецептами заготовки станут настоящим удовольствием и превратятся в увлекательный процесс, в удачном результате которого можно не сомневаться!

Огурцы соленые

Заготовки на зиму

31 Июля 22:53

На дно емкости кладут треть приготовленных для засолки специй, до половины наполняют огурцами, на них кладут следующую треть специй, затем заполняют огурцами доверху, кладут последнюю порцию специй и заливают рассолом.

Огурцы соленые на зиму холодным способом

31 Июля 22:53

110

Этот рецепт засолки огурцов на зиму отличается тем, что огурцы практически не подвергаются температурной обработке.

Огурцы соленые с томатным соком

31 Июля 22:53

Томатный сок кипятят и охлаждают. Добавляют соль, чеснок, зелень и заливают уложенные в банку огурцы.

Огурцы, замаринованные по-болгарски

31 Июля 22:53

Если вы в поисках простого, но интересного способа маринования огурцов на зиму, то этот рецепт может вам приглянуться.

Огурцы, засоленные в горчичном маринаде

31 Июля 22:53

232

Воду довести до кипения, всыпать соль, затем горчицу, влить уксус, добавить специи, 1-2 мин проварить, затем влить приготовленный маринад в банку с огурцами.

Огурцы, засоленные со смородиной

31 Июля 22:53

Для засолки огурцов по этому рецепту нужно брать свежие огурцы с плотной мякотью.

Огурцы, консервированные в крутом рассоле

31 Июля 22:53

165

Добавить в охлажденную кипяченую воду 1 стакан соли (йодированную использовать нельзя), размешать, залить рассолом огурцы так, чтобы они были полностью покрыты, оставить на 3 дня.

Огурцы, консервированные в собственном соку

31 Июля 22:53

Что делать с «неудавшимися» или переросшими огурцами? Многие скармливают их животным, но можно поступить иначе.

Огурцы, консервированные с овощами

31 Июля 22:53

Перезревшие огурцы промывают, очищают от кожицы и семян, а мякоть нарезают тонкой соломкой.

Огурцы, маринованные по-датски

31 Июля 22:53

Подходящим по размеру к миске блюдцем накрыть огурцы, поставить сверху тяжелый гнет на время от 1 до 24 часов (если выдерживать огурцы долго, лучше убрать их в холодильник).

Огурцы, маринованные по-китайски

31 Июля 22:53

Выложить огурцы в глубокую миску, сбрызнуть небольшим количеством уксуса и посыпать сахаром (количество уксуса и сахара подбирается по вкусу, ориентируйтесь на собственные предпочтения).

Огурцы, маринованные по-польски

31 Июля 22:53

207

Залить огурцы приготовленным горячим маринадом, затем простерилизовать в течение 25 мин (банки накрыть крышками) и закатать огурцы, маринованные по-польски, крышками.