Засолка овощей

Овощи, урожай которых собирают в наших широтах с июля по октябрь, испокон веков принято заготавливать впрок, дабы потом иметь возможность наслаждаться плодами лета и поздней осенью, и зимой, и весной – до следующего сезона. И издревле самым распространенным способом заготовки была засолка овощей, так как соль была самым доступным и распространенным консервантом в народе. В этой рубрике вы найдете разнообразные рецепты засолки овощей: огурцов, помидоров, болгарского перца, патиссонов, кабачков и т.д. Здесь представлены рецепты засолки овощей отдельно друг от друга или вместе в виде ассорти, проверенные тысячами хозяек. С нашими рецептами засолка овощей всегда будет удачной!

Заготовка на зиму из перца и помидор

31 Июля 22:53

Читайте в этом рецепте, как делается заготовка на зиму из перца и помидоров – отличный вариант консервации из овощей, который готовится достаточно просто.

Засолка капусты

31 Июля 22:53

160

Соленая капуста - это, наверно, один из самых любимых видов консервирования в нашей стране.

Зеленые помидоры: рецепты засолки

31 Июля 22:53

209

Каждый год мы сталкиваемся с тем, что от урожая помидоров остаются зеленые недозрелые плоды, которым нужно найти применение.

Консервирование цветной капусты на зиму без уксуса

31 Июля 22:53

В этом рецепте мы расскажем о консервировании цветной капусты на зиму без уксуса – этот способ понравится тем кулинарам, которые стремятся избегать уксуса в своем питании.

Консервируем зеленые помидоры: 5 рецептов засолки

31 Июля 22:53

Консервирование помидоров настолько популярно, что из года в год хозяйки изобретают все новые рецепты, чтобы сделать заготовку как-то еще, и даже зеленые помидоры идут в дело! В этой статье – 5 интересных рецептов консервирования зеленых помидоров на зиму

Малосольные огурцы в банке

31 Июля 22:53

Малосольные огурцы в банке готовить очень удобно. Банка занимает меньше места, чем кастрюля, а также она не требует гнета.

Малосольные помидоры

31 Июля 22:53

272

Самой известной летней закуской считаются малосольные огурцы, что и не удивительно.

Маринованные баклажаны

31 Июля 22:53

пудры и имбиря, залить уксусом и оставить на день. После этого жидкость слить, добавить в нее гвоздику и довести до кипения.

Маринованные с огурцами и свеклой помидоры

31 Июля 22:53

143

Мариновать можно не только помидоры сами по себе – ассорти, приготовленное из помидоров со свеклой и огурцами, будет прекрасным вариантом идеального сочетания овощей.

Маринуем ассорти овощей

31 Июля 22:53

169

В этом рецепте мы расскажем, как мариновать на зиму ассорти овощей. Это замечательная заготовка, которая позволяет законсервировать сразу несколько видов овощей.

Огурцы малосольные хрустящие быстрого приготовления

31 Июля 22:53

118

Огурцы малосольные хрустящие быстрого приготовления получаются не хуже тех, что засаливаются несколько дней.

Огурцы соленые на зиму холодным способом

31 Июля 22:53

110

Этот рецепт засолки огурцов на зиму отличается тем, что огурцы практически не подвергаются температурной обработке.

Цветная капуста на зиму

31 Июля 22:53

Цветная капуста – в разы полезнее белокочанной, а поэтому заготавливать ее впрок на зиму в сезон урожая мы рекомендуем всем, кто любит этот овощ или просто стремится питаться полноценно и правильно.