Соленья

К соленьям в нашей стране совершенно особое отношение, поскольку наши предки занимались засолкой разных продуктов из поколения в поколение на протяжении многих веков. Сегодня же разные соленья воспринимаются как особая категория еды, всегда желанная на любом столе – как на праздничном, так и на повседневном. В этой рубрике мы собрали для вас лучшие рецепты солений из разнообразных овощей, грибов, ягод и зелени. Поскольку к категории солений принято относить и технологию мочения, то здесь вы также найдете рецепты моченых фруктов и ягод: груш, яблок, винограда, арбузов и т.д. С нашими рецептами, проверенными и надежными, вы сможете делать лучшие соленья для своей семьи!

Консервируем зеленые помидоры: 5 рецептов засолки

31 Июля 22:53

Консервирование помидоров настолько популярно, что из года в год хозяйки изобретают все новые рецепты, чтобы сделать заготовку как-то еще, и даже зеленые помидоры идут в дело! В этой статье – 5 интересных рецептов консервирования зеленых помидоров на зиму

Котлеты ассорти по-славянски

31 Июля 22:53

245

Отварить фасоль, картофель до готовности, протереть фасоль через сито, картофель размять, соединить, добавить фарш, яйца, мелко нарезанные лук и зелень, посолить и поперчить.

Лимонно-имбирный шашлык из свинины и курицы «Ассорти»

31 Июля 22:53

230

Нанизать кусочки мяса на шампуры, чередуя свинину и нарезанную куриную грудку с цельными кусочками – целые кусочки курицы нанизывать целиком, не разрезая.

Лучшие засолки: фаршированные помидоры на зиму

31 Июля 22:53

128

Кто не любит ароматные, душистые, так и манящие пряным ароматом ушедшего лета засоленные помидорчики? Если засолка удачная, то она украсит любую трапезу, став на столе настоящей «звездой».

Малосольные огурцы

31 Июля 22:53

Туда же – чеснок. Чеснок я не чищу, просто режу поперек головки острым ножом, сыплю на него 1 столовую ложку крупной соли и деревянной толкушкой соответственно немного мну (толку).

Малосольные огурцы «быстрого приготовления»

31 Июля 22:53

144

Обрезать огурцы с двух сторон, взять целлофановый мешочек, положить в него мелко нарезанную зелень, чеснок, соль, положить огурцы, хорошо встряхнуть и оставить мешочек с огурцами в холодильнике на 5-6 часов или на ночь.

Малосольные огурцы быстрого приготовления

31 Июля 22:53

126

В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить вкусные малосольные огурцы быстрого приготовления в кастрюле – этой простой и удобный способ сделать малосольные огурчики!.

Малосольные огурцы быстрого приготовления

31 Июля 22:53

На носике и у плодоножки обрезают кожицу, посередине огурец протыкают ножом.Огурцы заливают кипящим рассолом, а для того чтобы они остались крепкими, на дно банки и сверху кладут 2–3 горсти дубовых листьев.

Малосольные огурцы в банках по-венгерски

31 Июля 22:53

В этом рецепте мы расскажем о простом и очень интересном способе приготовления малосольных огурцов в банках.

Малосольные огурцы в банке

31 Июля 22:53

Малосольные огурцы в банке готовить очень удобно. Банка занимает меньше места, чем кастрюля, а также она не требует гнета.

Малосольные огурцы в пакете

31 Июля 22:53

В пакете можно хранить письма, одежду, кухонную утварь, а можно и… малосольные огурцы.

Малосольные огурцы на минеральной воде

31 Июля 22:53

208

В минеральную воду добавить соль, размешать до ее растворения, залить огурцы так, чтобы вода их покрывала, убрать в холодильник.

Малосольные огурцы с сельдереем

31 Июля 22:53

Воду доводим до кипения. Аккуратно высыпаем в нее соль и, при постоянном помешивании, даем соли раствориться.

Малосольные огурцы с яблоками за сутки

31 Июля 22:53

Если вы любите малосольные огурчики, то обратите внимание на этот способ их приготовления с яблоками – он очень простой, но с потрясающе вкусным результатом.