Горячее

Без горячей еды невозможно представить себе рацион любого человека. И, хотя и существует сегодня такое направление как сыроедение, врачи рекомендут кушать горячую еду регулярно, как это делали наши предки на протяжении тысяч лет. Что мы понимаем под словом «Горячее» сегодня? Конечно же, это разнообразные горячие вторые блюда, чаще – с использованием животных продуктов: рыбы, мяса, птицы и т.д. Вкусное горячее для повседневного и праздничного стола вы сможете готовить по собранным в этой рубрике рецептам. Здесь вы найдете разнообразные рецепты горячего на любой вкус! С нашими проверенными рецептами горячее будет получаться очень вкусно и радовать вас и ваших близких!

«Пышки» с треской

31 Июля 22:53

В сковороду вылить молоко, добавить горошины перца и лавровый лист, подогреть на медленном огне, положить рыбу, припустить ее до готовности, достать, кожу и кости удалить, разломать филе на кусочки.

«Равиоли» печёные с грибами и сыром

31 Июля 22:53

Перемешать желток с 2 ст.л. теплой воды, обмазать тесто между шляпками, накрыть другой половиной теста, прижимая между грибами, разрезать на пирожки.

«Разноцветные спиральки»

31 Июля 22:53

Порезать моцареллу кубиками, мелко порезать солёные огурчики и крутые яйца. Если используются помидоры Черри, разрезать их пополам, если обычный салатный помидор, порезать его тонкими ломтиками.

«Сабза-каурма»

31 Июля 22:53

276

Нарезать баранину кусочками по 25-30 г, поперчить, обжарить на топленом масле, добавить мелко нарезанный лук в конце жарки, шафран, мелко нарезанную зелень, тушить все несколько минут, добавить абгору, довести до кипения.

«Свекровины» отбивные

31 Июля 22:53

126

Свинину, желательно шею, порезать на порционные куски, сначала посолить, поперчить и посыпать хмели-сунели, и только затем, отбить и положить в ванночку с водой, подкисленной уксусом минут на пятнадцать.

«Соте» из баклажанов

31 Июля 22:53

Баклажаны обжарить до готовности на масле, каждый кружок обмакивать в остром соусе и плотно укладывать в банку, добавить оставшееся масло.

«Строганов» из курицы с беконом

31 Июля 22:53

197

На той же сковороде обжарить лук, добавить курицу, жарить 6 мин, помешивая, приправить всеми специями, влить бульон, довести все до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой, потушить 10 мин.

«Царский салат»

31 Июля 22:53

175

Варим перепелиные яйца, очищаем и разрезаем каждое пополам. Предварительно промыв и подсушив, крупно нарываем листья салата и выстилаем их на блюдо.

«Чахохбили из курицы»

31 Июля 22:53

Очищенную и хорошо промытую курицу нарежьте,положите в кастрюлю и тушите на медленном огне,закрыв кастрюлю крышкой.

«Шах-плов» в мультиварке

31 Июля 22:53

255

Мясо нарезать некрупно, в чаше мультиварке разогреть на режиме «Выпечка» растительное масло, выложить мясо, 20-25 мин обжаривать, положить мелко нарезанный лук и порезанную брусочками морковь, перемешать, готовить еще 15 мин.

«Элитный» бутербродный торт

31 Июля 22:53

Срезать корочки с хлеба со всех сторон, разрезать мякоть вдоль по горизонтали на 2 пласта.

Аварский хинкал

31 Июля 22:53

Ставим варить мясо. Перебираем зелень – веточки отделяем, «стволы» связываем ниткой и кладем вместе со специями в бульон, луковицу также целиком кладем.

Август – самое время для овощного соте

31 Июля 22:53

167

В августе, когда урожай всех овощей достигает своего пика – самое время готовить всевозможные овощные блюда.

Авокадо с копченой рыбой

31 Июля 22:53

С филе снимите кожу и удалите все косточки. Измельчите с помощью вилки. В большой миске сделайте пюре из яичных желтков с добавлением небольшого количества молока, должна получиться масса по консистенции напоминающая густую сметану.